俗稱“三黎”。生活于南海和珠江口咸淡水交界的水域。三黎白天多伏水底棲息。待黎明和黃昏天色不很明亮?xí)r在水面上層游動，這正是一天中最好的捕撈時機。三黎魚出水不久即死，故所有海鮮攤檔均以冰鮮出售。如要吃到最新鮮的三黎魚，唯有到萬頃沙、新墾、橫瀝一帶海邊餐館享用。食三黎魚也十分講究，通常將三黎魚帶鱗蒸熟，食前才把魚鱗去掉，這樣的味道更為鮮美。( 番禺),鰣魚,鰣魚簡介,番禺特產(chǎn)