俗稱“烏頭鯔”，生活在江河淺水中，身形似鯉，身圓、頭扁、骨軟，營養(yǎng)豐富。民間則有“冷鯔熱鱸”之說，指冬季吃鯔魚，魚肥味美，過冬后則漸瘦無味?！侗静菥V目》中記載：“鯔魚肉，味甘平無毒，主治開胃、利五臟，與百藥無忌”。( 番禺),鯔魚,鯔魚簡介,番禺特產(chǎn)