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夾沙肉

襄陽(yáng)夾沙肉是以肥膘肉和綠豆沙為主料,是筵席上很受歡迎的一種甜食炸菜。其制作講究選料、刀功、火候,選用豬五花肉,將豆沙夾入肉片,蒸至酥軟作甜食上桌,成菜白里透紅,鮮香甜糯。成菜色澤金黃,沙餡飽滿,外酥里嫩,肥而不膩,香甜爽口。MAIGOO美食小編溫馨提示:夾沙肉屬于襄陽(yáng)的宴席名菜,在襄陽(yáng)的酒席宴會(huì)上可以吃到這道佳肴,在日常生活中少見。

中文名:夾沙肉

外文名:Steamed Pork Slices with Red Bean Paste

主要食材:豬五花肉,紅豆沙

分類:川,滇,黔

口味:甜味

功效:營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理