窩子涼粉是遂寧街頭最為常見(jiàn)的小吃之一，被遂寧市旅游局評(píng)為“遂寧十大特色名小吃”。其做法主要是把玉米、紅薯、豌豆等多種粉按比例調(diào)好放進(jìn)壇子里炕熟，然后開(kāi)窩，吃時(shí)用薄片一層層刮進(jìn)碗里，放上佐料，即可食用。遂州窩子涼粉最為出名是龍鳳古鎮(zhèn)的“咼涼粉”，許多人都還是慕名而來(lái)，去龍鳳古鎮(zhèn)吃咼涼粉，滿滿一碗涼粉，上面加了青椒、榨菜顆顆，涼粉軟糯，紅油鮮香，味道嚼勁十足，回味悠長(zhǎng)。