內蒙烤全羊是內蒙古一道著名的特色風味名吃，廣泛流傳于呼和浩特等廣大內蒙古地區(qū)?？救蚱鹪从谖鞅庇文撩褡?，是蒙古民族的餐中之尊，一般選用草原上膘肥綿羊宰殺后，去毛帶皮腹內加蔥、姜、椒、鹽等佐料整體烤制成。內蒙烤全羊的特點是羊形完整，外焦里嫩，皮脆肉滑，色澤金黃，吃起來肥而不膩，酥脆香美。烤全羊在呼和浩特非常有名，這里有不少好吃的烤全羊店，呼市的烤全羊更鮮美，同時采用了獨家配料，吃起來更加的過癮。【詳細】

中文名：內蒙烤全羊

分類：內蒙古菜系

口味：外焦里嫩，皮脆肉滑

主要食材：綿羊，香料