五指毛桃湯是廣東省河源傳統(tǒng)的地方名菜，屬于粵菜系。用五指毛桃根用來煲雞、煲豬骨、豬腳等而做成的一種保鍵湯。把五指毛桃洗干凈，放水里泡十五分鐘，排骨洗干凈過熱水。材料放瓦煲里，先用大火燒開，再用小火煲兩小時，放鹽調味即可，五指毛桃適用范圍較廣，濃淡皆宜，而且不論春夏秋冬，男女老少均可食用，其獨特風味深受各界人士喜愛。

中文名：五指毛桃湯

主要原料：五指毛桃

是否含防腐劑：否

副作用：無