哈爾濱三鮮水餃，哈爾濱特色小吃之一，是哈爾濱的傳統(tǒng)名吃。餃子由中華民族發(fā)明，中華民族傳統(tǒng)美食之一。哈爾濱三鮮餃子把餃子發(fā)揚(yáng)光大，傳遍中國。其中，范記獨(dú)一處、老都一處、同記獨(dú)一處、曲家館等等比較出名。其特點(diǎn)為：海鮮量大、皮薄餡勻、湯滿汁足、松散軟嫩、鮮而不膩，被就餐的日本友人譽(yù)為“天下一品”，1989年12月榮獲原國家商業(yè)部“金鼎獎(jiǎng)”、1997年12月被中國烹飪協(xié)會(huì)評定為“中華名小吃”、1999年12月被評為“哈爾濱名點(diǎn)”、2000年2月被國家國內(nèi)貿(mào)易局評定為“中國名點(diǎn)”。