在這個以服務(wù)質(zhì)量來贏得客人青睞的時期，酒店發(fā)展速度之快主要是靠優(yōu)質(zhì)服務(wù)來獲取客源數(shù)量穩(wěn)定提高進(jìn)而掌控市場的。幼稚的服務(wù)是在消費者中為飯店建立優(yōu)良的口碑，指引客人消費的。所以優(yōu)質(zhì)服務(wù)是飯店的形象之本，競爭之道，財富之源。 上海希爾頓酒店是上海第一家五星級酒店，它是國際化大都市未來的代表。原名靜安希爾頓酒店。屢獲獎項的上海希爾頓酒店坐落在幽雅的前法租界區(qū)域，地處繁華的商業(yè)娛樂中心，樓高40層，高高矗立于優(yōu)雅的前法租界地區(qū)。酒店位于城市商業(yè)中心，距兩大高檔商業(yè)街——南京路商圈及淮海路商圈僅咫尺之遙；并且毗鄰靜安寺、靜安公園及地鐵交通。8間餐廳及酒吧帶來風(fēng)格迥異的各式美食：粵菜餐廳、高檔意式餐廳、川菜餐廳、能俯瞰天際線美景的吧三十九、寧波海鮮餐廳、精選各國美食的全天營業(yè)餐廳；占地32000平方英尺的現(xiàn)代化全功能SPA館、健身中心、網(wǎng)球場及壁球館、美發(fā)中心，皆讓您在繁忙工作之余，精神煥然一新。 上海希爾頓酒店擁有完備優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，并提供修葺一新的酒店設(shè)施，以滿足旅行人士的多重要求耗資幾百萬美元裝修一新的行政房，為眼光獨到的旅行人士提供極致奢華與舒適的享受，同時位于38層、占地510平方米的行政酒廊亦使您的旅途倍添愜意。而設(shè)計別致的大宴會廳能實現(xiàn)您的所需所想，是您籌辦各類活動的理想場所。占地2500平方米的18間會議室，靈活滿足各種會議需要。

上海希爾頓位于繁華的商業(yè)中心, 是一家擁有775間客房的五星級飯店, 現(xiàn)代化的設(shè)施為客人提供高質(zhì)量的服務(wù)。38層客房包括4層高級行政樓，為高品位的商務(wù)客人服務(wù)。2層日本樓層是專為日本客人開設(shè)。每間客房都配備空調(diào)、小型酒柜和可選擇12個頻道的電視節(jié)目、24小時服務(wù)的商務(wù)中心、秘書服務(wù)和會議室，為客人提供現(xiàn)代化的通訊和辦公設(shè)施。設(shè)備一流的健身俱樂部，由著名的國際CLARK組織管理。還有露天網(wǎng)球場和室內(nèi)板球室。 上海希爾頓酒店房間格調(diào)高雅，行政樓為商務(wù)旅客提供特色服務(wù)，包括免費早餐，下午茶水點心和“歡樂時光”飲料；新裝修的套房和高層的客房，可俯瞰整個市景。酒店提供多種餐飲，包括具有上海、四川和廣東口味的中餐，李奧納多的意大利大餐，連天閣的特色自助和休閑點菜，餐畢可在大堂吧靜安廊和吧三十九小憩。酒店還擁有總面積達(dá)3000平方米的多功能健體中心，受專業(yè)培訓(xùn)有素的員工用歐洲最先進(jìn)的設(shè)備提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 酒店設(shè)施酒店設(shè)施酒店設(shè)施酒店設(shè)施：醫(yī)療支持，外幣兌換，商務(wù)中心，停車場，租車服務(wù)，票務(wù)服務(wù)，禮賓司服務(wù)，叫醒服務(wù)，洗衣服務(wù)，客房送餐服務(wù)，花店，商店，殘疾人專用洗手間 房間設(shè)施房間設(shè)施房間設(shè)施房間設(shè)施：互聯(lián)網(wǎng)端口，免費寬帶，私人保險箱，國內(nèi)直撥電話，國際直撥電話，電視，有線電視，中央空調(diào)，單人床，雙人床，免費衛(wèi)生間清潔用品 酒店餐飲酒店餐飲酒店餐飲酒店餐飲：6間享有盛名的餐廳和2座酒廊內(nèi)提供豐富的美食體驗和娛樂休閑，包括地中海風(fēng)味、傳統(tǒng)的日本鐵板燒及精致的中國菜肴。8間餐廳及酒吧帶來風(fēng)格迥異的各式美食：粵菜餐廳、高檔意式餐廳、川菜餐廳、能俯瞰天際線美景的吧三十九、寧波海鮮餐廳、精選各國美食的全天營業(yè)餐廳； 娛樂設(shè)施娛樂設(shè)施娛樂設(shè)施娛樂設(shè)施：健康俱樂部，室內(nèi)游泳池，酒吧，桑拿浴，全身按摩，美容沙龍，美發(fā)院，網(wǎng)球場，壁球 上海希爾頓大家點位于上海商業(yè)的繁華地帶，給酒店帶來了很大的人? ?及客流且交通便利。酒店離火車站僅5公里，距離浦東機(jī)場45公里，距離虹橋機(jī)場25公里，距離市中心3公里，給客人帶來很大的方便，利于一些商務(wù)人士來購物及體驗上海這個國際化的大都市。 希爾頓酒店為了提供給住客高檔的享受，每個房間裝有高檔的數(shù)字客房配置酒店數(shù)字視訊系統(tǒng)，集平板電視、高清、電腦、高速上網(wǎng)、點播娛樂及商務(wù)休閑功能于一體，隨時可以帶來電影院般的享受，即便是不想出門但是還是可以有著這樣的高檔的享受，是希爾頓酒店給每位帶來的感動。每個房間的隔音效果設(shè)施也是做得很好的提供給客戶絕對私密的休閑空間，讓我體會到五星級酒店帶來的待客之道且不失現(xiàn)代舒適感。并且希爾頓可以帶給你上海的獨特的夜景，讓你領(lǐng)略到夜上海的神秘面紗。 一名員工做事情是不能靠主觀在后面揮動鞭子的，要靠自己的一種尊嚴(yán)，讓追求“標(biāo)準(zhǔn)”變成一種原動力。這是我在希爾頓參觀時看到得一個場景，讓我對它更加的向往。 我坐在希爾頓酒店飯店大堂喝咖啡，來了一對老夫婦訂房間，服務(wù)員查了一下電腦，保留的房間都定完了，“先生，太太，不好意思，我們的房間都已經(jīng)沒有了，我們附近還有幾家檔次不錯的飯店，跟我們都一樣的，要不要我?guī)湍銈冊囋嚳??！狈?wù)生有禮貌的說。他們先領(lǐng)老夫婦先去喝了杯咖啡，一會兒服務(wù)員過來說：“我們后面的喜來登大酒店，還有一個房間，檔次跟我們一樣的，還便宜20美元，您要不要？”老夫婦高興的說：“Why not?”之后服務(wù)員又把老夫婦和他們的行李送上車。這件事讓我很是佩服，很是贊嘆。 希爾頓的員工的這種行為根本不是在主管的監(jiān)控下才去做的。這完全是一種尊嚴(yán)，一種標(biāo)準(zhǔn)，這已經(jīng)變成一種原動力，不停推動著企業(yè)的發(fā)展。 計劃管理是飯店管理只能種最重要，也是最核心的內(nèi)容。對于一家飯店來說，今后一段時期要達(dá)到一個什么樣的經(jīng)營管理目標(biāo)，如何去做，實現(xiàn)都必須制定一個計劃。飯店管理者通過計劃管理的手段來組織、領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)、控制好整個飯店的業(yè)務(wù)運轉(zhuǎn)。同時，面對日益變化不定的內(nèi)外環(huán)境，飯店的戰(zhàn)略管理對于飯店的經(jīng)營與發(fā)展也變得至關(guān)重要。飯店管理者通過制定計劃，是他們知道需要什么樣的組織關(guān)系和人員節(jié)后，采用什么樣的領(lǐng)導(dǎo)方式和風(fēng)格，如何進(jìn)行有效的協(xié)調(diào)與溝通，怎樣及時、有效的控制與反饋。 飯店目標(biāo)通常是指飯店組織在一定時期內(nèi)所要達(dá)到的數(shù)量和質(zhì)量指標(biāo)，它體現(xiàn)一定的目標(biāo)要求，通常是用數(shù)量指標(biāo)或質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來表示的。任何一家飯店的目標(biāo)都不是絕對單一的，而是一個有一定質(zhì)和量標(biāo)志的、多目標(biāo)的有機(jī)結(jié)合的綜合體系。飯店的目標(biāo)在內(nèi)容上通常包括:提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和產(chǎn)品，實現(xiàn)飯店的增長規(guī)模和速度，增加飯店的利潤和利潤來源。飯店的目標(biāo)在時間上一般可分為長期目標(biāo)和短期目標(biāo)。長期目標(biāo)是指必須花三年以上時間去完成的目標(biāo)，但長期目標(biāo)是一種原則性的目標(biāo)，只有將其分解為幾個短期目標(biāo)，才有可行性和現(xiàn)實性;短期目標(biāo)是指用一年以內(nèi)的時間去完成的目標(biāo)，它是為完成長期目標(biāo)而制定的具體目標(biāo)，同時它的執(zhí)行情況還能為長期目標(biāo)的修正提供依據(jù)。 飯店戰(zhàn)略的制定過程，就是在正確的戰(zhàn)略思想的指導(dǎo)下，在對飯店企業(yè)所面臨的特定環(huán)境和內(nèi)部條件進(jìn)行分析的基礎(chǔ)上，確定飯店的戰(zhàn)略目標(biāo)、明確企業(yè)的經(jīng)營領(lǐng)域，以及飯店對所從事的經(jīng)營領(lǐng)域采取的經(jīng)營方針和戰(zhàn)略的全過程。 希爾頓飯店集團(tuán)在《希爾頓公司使命書》書中倡導(dǎo)的“我們的使命是：被卻認(rèn)為是世界上最好的第一流飯店組織，持續(xù)不 斷地改進(jìn)我們的工作，并使為我們的賓客、員工、股東利益服務(wù)的事業(yè)繁榮昌盛。” 這是我在希爾頓酒店看到的，由此我能想象希爾頓的企業(yè)文化。 希爾頓的這種處事方式是我所欠缺的，所以我希望能夠有這機(jī)會能夠進(jìn)到這個大家庭學(xué)習(xí)。

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