導讀：為什么酒店業(yè)的發(fā)展能促進消費方式的變革 三星級酒店發(fā)展的合理建議 論酒店高學歷人才流失原因的開題報告

酒店的功能越多越能刺激消費

酒店消費是生活和工作方式的主要方面

主要是酒店提供的服務(wù)能促進，比如說你酒店總是山珍海味那么只有高端人士能住起吃起，但如果酒店改成提供家常菜那么普通人也能吃能住起了，如果酒店全是總統(tǒng)套房估計咱們都不可能去住但有普通的雙人間那么住的人就多了

三星級酒店發(fā)展的合理建議

三星級酒店所處的位置，決定了它的潛在客戶群。

酒店，賣的就是時間。它不同于其他商品，一個杯子，今天賣不掉，明天還可以賣，明天賣不掉，后天還可以賣。酒店就不行，今天過去了，就再也沒有今天了，今天如果只賣掉了一間房，空了九十九間房，明天那九十九間房不可能用雙倍的價格去賣。所以酒店業(yè)，講究的是入住率，如何提高入住率，是酒店增加收入的主要手段。淡季，以低廉的價格，沖量，目的是提高入住率；旺季，以合理的價格提高利潤空間。這就需要與旅行社合作，為其提供方便，尤其是在淡季的時候，尋求旅行社的合作，是非常重要的。解決了入住率的問題，就是成功的一半了。

當然，餐飲、娛樂等為酒店產(chǎn)生附加增值的部門，也可以為酒店發(fā)展，增加收入，做很多事情。

論酒店高學歷人才流失原因的開題報告

悲哀！酒店業(yè)的潛規(guī)則！
2008-11-5 8:32:00 文：william

接觸酒店近一年， 對于酒店業(yè)眾多的潛規(guī)則，不成文規(guī)定，我一直搞不明白。既然是規(guī)定、規(guī)則，為什么要不成文？并且這些規(guī)定和規(guī)則很多也不是道德的范疇，為什么要不成文？今天看了最佳東方的一篇記者對華美達廣場義烏之江大酒店的訪談，其中的一段話終于讓我“若有所獲”了！

原文是這樣寫的：

【記者：中國酒店的經(jīng)理人,他們說自己的經(jīng)驗和能力比學歷更值錢，抱有這種想法的經(jīng)理都認為越高學歷越難管，所以招聘時盡量選擇中專生或者職校生，少招甚至不招大學生畢業(yè)生幾乎成了這類酒店人力資源部門的潛規(guī)則，您是如何看待這一問題？
宣總：你所提到的這種現(xiàn)狀是存在的，但是我認為不能“一竿子打死一船的人”，酒店需要發(fā)展，就需要創(chuàng)新，就要提高員工素質(zhì)特別是管理者的素質(zhì)，就需要的是多元化的人才，作為管理者，應(yīng)該做到“用正確的人做正確的事”。換言之，“把合適的人放在合適的工作崗位上”，這樣才能持續(xù)健康的發(fā)展。 】

原文網(wǎng)址（ ）

對于這個潛規(guī)則，在我剛剛接觸酒店業(yè)的時候，就聽說過，并且也體會到一些。但是我并不為意，因為據(jù)我了解，其實酒店都說大學生對酒店業(yè)不忠誠（喜歡跳槽），吃不了苦，不愿從基層做起等等，我覺得是無稽之談！因為事實上，酒店業(yè)的“小學生、中學生、高中生”管理者或者員工們跳槽更厲害，并且他們跳槽的原因更為直接（更沒有忠誠度），他們辭職的直接原因不是“本酒店工資太低”就是“別的酒店工資更高”，他們往往比大學生更容易被別的酒店挖走！但為什么就沒有人說對他們有這個潛規(guī)則呢？

就從這個訪談尋找原因的端倪，前面的這位宣總說他們的酒店的大專以上人才達到15％。對于最佳東方采訪的酒店，不用說，一定是酒店中的比較出眾的酒店，那么對于大量的不出眾的酒店的大專以上的人才能達到多少呢？我想在這些酒店工作的同行人估計很少有人去計算，因為這個不用計算，按他們的想法就是“寥寥無幾”，說嚴格一點，5％左右甚至不到！我分析這一點估計很多聰明人都能看出一點原因來，知道什么叫“槍打出頭鳥”“出頭椽先? ?”嗎？對于酒店業(yè)越缺少的大學生，酒店業(yè)就越給予關(guān)注和期望，形成這種潛規(guī)則只能反映了酒店業(yè)在人力資源管理方面的落后性。

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