香菜怎么做才好吃 香菜怎么做好吃又簡單
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香菜怎么做才好吃
香菜好吃的做法如下:
用料:雞胸肉300克、香蔥梗100克、胡蘿卜半根、蔥絲姜絲適量、生抽1大勺、料酒1勺、鹽半小勺、淀粉適量、香油少許。
步驟:
1、香菜的梗,香味濃郁,這道菜更好只選用香菜梗,而葉子也不浪費,春季的餐桌,總少不了涼拌菜,香葉用于涼拌菜,梗則用來炒菜。
2、炒菜也要看色澤,這紅配綠的顏色,鮮艷又營養(yǎng)豐富,則是加了胡蘿卜絲。要知道其中的β-胡蘿卜素,需要和脂肪結(jié)合才能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收,所以胡蘿卜炒著吃才能促進(jìn)營養(yǎng)吸收。
3、雞胸肉切絲,加1勺料酒半勺鹽抓勻,準(zhǔn)備少量蔥絲姜末備用。
4、坐熱油鍋,放入適量食用油,先把雞胸肉炒至變色,推到一邊,放入蔥絲姜末爆香。
5、再放入胡蘿卜絲翻炒,雞胸肉鮮嫩,香菜清新,所以調(diào)味料加入生抽和鹽就可以了。
6、香菜梗一定要做雞胸肉和胡蘿卜絲炒熟后再放入,本可以直接食用的香菜,不能炒塌秧了,香菜段快速翻炒幾次,使得調(diào)味料入味就行。關(guān)火后淋上幾滴香油即可。
7、喜歡香菜味道的,會超級迷戀這道菜,清新的口感,別具風(fēng)味,食后更是唇齒留香。
香菜怎么做好吃又簡單
香菜是我們?nèi)粘I钪斜容^常見的一種蔬菜,剛開始我也是不喜歡它的味道,但是自從我在鄰居家阿姨嘗了一次后,就深深的喜歡上了它,不知道在座的各位喜不喜歡。今天給大伙們介紹的就是幾種它的日常做法,喜歡你們會喜歡。
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香菜肉絲的做法:香菜洗凈,去跟去葉。莖切段。葉子留作他用。肉切絲,加生抽,花椒粉,淀粉拌勻,腌制20分鐘。蔥姜切片,辣椒切絲。鍋里熱油,加蔥姜爆香,放入肉絲炒至變色時,加入香菜同炒,約兩三分鐘,撒鹽出鍋即可。
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香菜煎雞蛋的做法:香菜切末,與三個蛋、鹽拌勻。起一油鍋,將蛋液倒入,兩面煎熟就可以啦。
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香菜豬肉餅的做法:香菜切碎,備盆,將所有材料放進(jìn)盆內(nèi)。攪拌均勻。熱鍋,下油,煎至雙面金黃,起鍋放五分鐘,切片,上盤。
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香菜魚丸湯的做法:鍋中放入500g水,燒沸后倒入香菇片、蟹味菇和魚丸燙30s撈出,瀝干待用;鍋中倒入500g水、香菇片、蟹味菇、魚丸和30g黃酒(約兩湯匙),大火煮開后改小火煮7分鐘。根據(jù)個人口味加入鮮湯料包,撒上香菜,淋上麻油即可。
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香菜牛肉絲的做法:將牛肉絲,加精鹽,料酒,耗油,淀粉拌勻,待用。香菜洗凈,小紅椒切末,青紅椒切絲。鍋放油燒熱,下牛肉絲滑散,撈出待用。鍋底放油,放入剁碎的豆豉,姜,小紅辣椒煸炒至出香味。下入牛肉絲翻炒,隨后加辣椒翻炒,加鹽,料酒,醬油,味精,白糖,十三香粉,我還加了少量老干媽油辣椒。最后下入香菜翻炒后,打芡出鍋即可。
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涼拌香菜的做法:洗凈切好的香菜放碗里,鍋里放少許油把切細(xì)的辣椒、姜、蒜粒放鍋里爆炒香;加糖、香油、醋、醬油,喜歡辣一點的還可以加一些辣椒油,調(diào)成料汁,澆在香菜上,灑上芝麻粒拌勻即可食用。
香菜怎么炒好吃
炒香菜的做法
材料:香菜、豆皮、蠔油、甜油、蔥、蒜、食鹽
做法:
1、先把豆腐皮用開水泡下,等差不多泡開之后立馬放入涼水里,不然豆腐皮容易爛掉。
2、把豆腐皮切成小塊狀,具體形狀是長方形的條子就可以了,不宜太小也不宜太大。
3、準(zhǔn)備好蠔油,記得蠔油用溫水泡開,記得用筷子攪一下,蠔油會和水充分融合。
4、把蒜和蔥都切好,? ??鍋里加入少量的食用油,油四成熱的時候加入蔥和蒜煸炒,炒出香味立馬加入豆腐皮翻炒。
5、然后加入適量水,記住不要把豆腐皮炒干了,所以要加入適量的水。
6、豆腐皮翻炒幾下,然后倒入切好的香菜,翻炒1分鐘加入少量的食用鹽就可以出鍋了。
豆腐是含有豐富的營養(yǎng)價值的,是含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、纖維素,還有鉀、鈣、鐵等,我們?nèi)梭w所需的一些礦物質(zhì),是可以很好的促進(jìn)骨骼的發(fā)育和預(yù)防骨質(zhì)疏松的。香菜是含有維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等,是可以很好的開胃,消食下氣、醒脾和中的。
這是一道非常不錯的素菜,而且適宜的人群也是非常的多的,豆腐也是容易被我們的身體所吸收的, *** *** 也是非常的簡單的,所以我們是可以很好的可以嘗試的,但是我們也是要注意香菜是不能夠很很多的食物一起搭配食用的。
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