福建的三明市的沙縣小吃聞名天下。下面介紹一下沙縣小吃：

1、沙縣小吃源自中原

中原地區(qū)的飲食文化傳播到沙縣，自然同中原人民歷史上的多次南遷有關(guān)。根據(jù)族譜調(diào)查，沙縣境內(nèi)各姓居民，無(wú)一不是中原各省(河南、山東、河北、山西、安徽)的后裔。分布極廣的各地漢人遷居沙縣，是沙縣成為中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的匯集地，這是沙縣成為“小吃城”的主要原因之一。

2、沙縣小吃開(kāi)遍全國(guó)

沙縣小吃以其品種繁多、風(fēng)味獨(dú)特和經(jīng)濟(jì)實(shí)惠而著稱，成為福建飲食文化百花園中的一朵奇葩。沙縣小吃不但流行在三明市各縣（市、區(qū)），而且在南平、福州、廈門也可常常遇到掛著“沙縣小吃”招牌的小吃店；

甚至北至北京、南至深圳，以及在新加坡、馬來(lái)西亞、美國(guó)的太平洋旅游勝地――塞班島也有“沙縣小吃”的蹤跡。足見(jiàn)沙縣小吃影響之大、傳播之廣。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，沙縣各類小吃有上百種，常年供應(yīng)的有幾十種，蒸、煮、炸、烤、腌，加工方法多樣，米、面、芋、豆腐原料獨(dú)具地方特色，且來(lái)源豐富，家家戶戶都能做上幾樣，城區(qū)街頭巷尾日夜24小時(shí)都有小吃應(yīng)市，非常方便。

3、三明市沙縣小吃申報(bào)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

2021年5月24日，福建省三明市申報(bào)的沙縣小吃制作技藝經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

沙縣小吃被評(píng)為福建名小吃

2008年10月，沙縣小吃同業(yè)公會(huì)組織參加了商務(wù)部在西安舉辦的第二屆中國(guó)餐飲業(yè)博覽會(huì)，其中三道中華名小吃品種在博覽會(huì)的2008年北京奧運(yùn)會(huì)推薦食譜菜品展中獲金銀獎(jiǎng)。

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、福建省烹飪協(xié)會(huì)分別于2003年、2004年三次到沙縣舉辦“中華名小吃”、“福建名小吃”專場(chǎng)認(rèn)定會(huì)。眼下“沙縣小吃”翡翠餃、水果塔、菊花酥、雙色馬蹄糕等63個(gè)品種被認(rèn)定為“福建名小吃”；

?扁肉、燒麥、芋包、包心豆腐丸等43個(gè)聞名遐邇的品種被認(rèn)定為“中華名小吃”。2003年，沙縣被中國(guó)飯店協(xié)會(huì)授予“中國(guó)小吃之鄉(xiāng)”稱號(hào)。2006年11月14日，沙縣接受了中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)關(guān)于“中國(guó)小吃文化名城”的認(rèn)定。

以上內(nèi)容參考：百度百科-沙縣小吃

沙縣小吃，當(dāng)然要回到發(fā)源地沙縣。

很多人都不知道沙縣在哪里，其實(shí)沙縣是福建省三明市下的一個(gè)縣城，沙縣縣，三明北站就位于沙縣，沙縣開(kāi)車到三明市區(qū)需要半個(gè)小時(shí)左右，沙縣還擁有一座機(jī)場(chǎng)。

沙縣人民勤勞聰慧，把小吃開(kāi)遍全國(guó)各地，也帶動(dòng)了周年經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，這些年靠做沙縣小吃發(fā)家致富的人非常多。而外地人吃到的沙縣小吃大部分只有拌面扁食，蒸餃，瓦罐之類的，其實(shí)真正的沙縣小吃種類繁多，每年沙縣小吃節(jié)上，就可以品嘗到真正的沙縣小吃。小吃正宗的沙縣小吃，那當(dāng)然需要到沙縣縣城。坐飛機(jī)，坐動(dòng)車，走高速都可以到。

沙縣小吃

沙縣小吃

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