延安是陜西省的一個歷史悠久的城市，也是中國革命的之一。除了歷史文化的底蘊，延安也有著豐富多樣的美食文化。以下將介紹延安的特色美食。

1. 延安肉夾饃

延安肉夾饃是延安有名的特色美食之一，也是陜西的傳統(tǒng)小吃之一。它的 *** 原料是面粉和豬肉，然后分成小塊，搟成餅狀，再放入鍋中烤制。烤好后，將豬肉切成絲，放入夾饃中，再加入蔥花、辣椒醬等調(diào)料，口感鮮美，香氣撲鼻。

2. 延安油潑面

延安油潑面是一道具有地方特色的面食， *** 原料是面粉和各種調(diào)料，主要是辣椒油和花椒粉。搟成面條，煮熟后放入碗中，再加入調(diào)料，澆上熱油。油潑面的口感獨特，辣而不燥，香而不膩，

3. 延安烤羊肉串

延安烤羊肉串是一道具有濃郁地方特色的美食， *** 原料是羊肉和各種調(diào)料。 *** 過程中需要將羊肉切成小塊，加入調(diào)料腌制，然后用竹簽串起，放在炭火上烤制?？竞煤?，口感鮮美，香氣撲鼻，

4. 延安葫蘆頭

延安葫蘆頭是一種傳統(tǒng)的面點， *** 原料是面粉和各種調(diào)料。分成小塊，搟成餅狀，然后在面餅上涂上芝麻醬、辣椒醬等調(diào)料，再卷起來放入葫蘆頭模具中，蒸熟后即可食用。葫蘆頭口感鮮美，香氣撲鼻，

以上就是延安的特色美食介紹，這些美食不僅是延安的文化符號，也是延安人民的驕傲。如果你有機會到延安旅游，一定不要錯過這些美食。

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