大家都知道，去湖北旅游，一定不能錯(cuò)過(guò)武漢的小吃，武漢的小吃到底有何誘惑呢？武漢小吃是漢族傳統(tǒng)飲食文化的重鎮(zhèn)，兼具南北風(fēng)格。武漢,讓人仰慕的不僅僅是其歷史悠久的獨(dú)特風(fēng)景,更因其蘊(yùn)含著花樣繁多的風(fēng)味美食。下面跟 小編一起來(lái)看看武漢特色美食小吃。 >>武漢地道小吃美食旅游攻略-熱干面 熱干面是武漢人“過(guò)早”(吃早飯)不可或缺的品種。據(jù)說(shuō)在解放初期，漢口長(zhǎng)堤街有個(gè)賣(mài)湯面的人，有一天面沒(méi)賣(mài)完，他就把剩下的面攤在案板上，第二天將熟面條水里燙了幾下加上佐料后香氣四溢，引來(lái)人們爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)，于是漸漸傳開(kāi)了。熱干面既不同于涼面，又不同于湯面，過(guò)冷和過(guò)油后，淋上芝麻醬、香油、香醋等配料，喜辣的還可以添加辣椒紅油，面條爽滑有筋道，醬汁香濃味美，整個(gè)色澤黃而油潤(rùn)。其實(shí)每一家熱干面店的風(fēng)味都略有不同，但都很實(shí)惠。要屬蔡林記的熱干面名氣最大呢，它采用的芝麻醬是用黑芝麻磨成的。 地址 ： 亢龍?zhí)泳栖?臨江總店) 、戶(hù)部巷 、趙師傅天天紅油熱干面 >>武漢地道小吃美食旅游攻略- 豆皮 武漢著名的小吃，常常作為早餐，在街頭巷尾各個(gè)攤位供應(yīng)，也有一些餐廳會(huì)提供。豆皮的“豆”是脫殼綠豆，豆皮的“皮”是精制米漿，豆皮的餡是糯米，火力要?jiǎng)倓偤?，煎出的豆皮外脆?nèi)軟、油而不膩，形方而薄，色金而黃，吃起來(lái)香酥嫩脆。位于武漢市中山大道的“老通城”制作的豆皮有很好的口碑，戶(hù)部巷小吃街的豆皮也很不錯(cuò)，但是不能代表豆皮的最高水平。 地址 ： 周黑鴨(武昌火車(chē)站店) 、精武路第一家(精武路店) 、周黑鴨(星光大道店) >>武漢地道小吃美食旅游攻略- 燒梅 武漢的燒梅就是江浙一帶所稱(chēng)的“燒賣(mài)”。非常薄的面皮里面裹著糯米、香菇碎丁、肉末等，放有黑胡椒，封口時(shí)捏出一個(gè)相撞，然后蒸熟。有一點(diǎn)點(diǎn)的辣味，絕對(duì)香、滑。一般考慮到夏天不能吃的太過(guò)油膩，餡里的肥肉會(huì)少放一些。 地址 ： 戶(hù)部巷 、三鎮(zhèn)民生甜食館總店 、嚴(yán)氏燒麥店(友誼路店) 、嚴(yán)氏燒麥店(自治街店) >>武漢地道小吃美食旅游攻略- 武昌魚(yú) “才飲長(zhǎng)沙水，又食武昌魚(yú)”，毛澤東的這句詞句使得武昌魚(yú)聲名在外。武昌魚(yú)的烹飪方法有許多種，油燜、紅燒、花釀等等，清蒸最佳。選用鮮活樊口魴魚(yú)，清蒸時(shí)輔以火腿、冬菇、冬筍和雞湯，上籠清蒸，嚴(yán)格控制火候，使之恰到好處。成品魚(yú)形完整、色白明亮、晶瑩似玉，魚(yú)身綴以紅、白、黑配料，顏色非常好看。肉質(zhì)細(xì)嫩，吃起來(lái)還有濃濃的香味撲鼻。 地址 ： 亢龍?zhí)泳栖?臨江總店) 、老通城(龍陽(yáng)大道摩爾城店) 、大中華酒樓(金地中心店) >>武漢地道小吃美食旅游攻略- 油燜大蝦 到了夏季，在武漢的大街小巷都可以看到賣(mài)油燜大蝦的招牌，越來(lái)越受到武漢人的喜愛(ài)，價(jià)格也在不斷攀升。最常見(jiàn)的做法是將龍蝦沖洗，減去蝦須蝦腿并取出沙包和沙腺，油鍋燒熱后放入姜片、蔥段煸炒，再放大蝦，烹入料酒，收汁微濃時(shí)放入味精，淋入香油。辣、油厚、口味重是它的特點(diǎn)。 地址 ： 靚靚蒸蝦(雪松路總店) 、巴厘龍蝦(雪松路一店) 、靚靚蒸蝦(工農(nóng)兵路店) >>武漢地道小吃美食旅游攻略- 鮮魚(yú)糊湯粉 鮮魚(yú)糊湯粉歷史悠久的武漢特色小吃，糊湯粉的湯汁，是用野生的小鯽魚(yú)熬制成的。把魚(yú)洗凈放在文火上熬，等到魚(yú)肉熬得不見(jiàn)形，魚(yú)骨幾乎溶化，精華全部融于湯里便可。用來(lái)做糊湯粉的米粉是用秈稻米磨成漿而成，比一般吃的米粉更細(xì)，口感也更加爽滑，味鮮汁濃，回味帶 點(diǎn)清甜。一般搭配著油條吃，冬天吃更是滿血復(fù)活啊。 地址 ： 戶(hù)部巷 、徐嫂糊湯粉 、老楊家魚(yú)湯糊粉 、戶(hù)部巷小吃(徐東路店) >>武漢地道小吃美食旅游攻略- 糊米酒 武漢的平價(jià)特色小吃。有米酒和小小的湯圓，酸酸甜甜，粘而不膩。做法不止一種，各地之間略有差異。比較常見(jiàn)的是將藕粉先用開(kāi)水調(diào)成糊狀，在鍋里放入紅棗、糖桂花和甜酒糟煮開(kāi)，再將藕粉滿滿倒入其中攪拌至透明狀即可。 地址 ： 三鎮(zhèn)民生甜食館總店 、大中華酒樓(金地中心店) 、蔡林記熱干面館(戶(hù)部巷店) 每個(gè)地方的美食小吃都不盡相同，或許她們的材料都是一樣的，但是每個(gè)地方的味道都是獨(dú)特的，走遍國(guó)內(nèi)旅游線路，讓我們看風(fēng)景的同時(shí)，一起品味全國(guó)各地的美味小吃，這才不枉此行！ ★ 重慶到武漢旅游 行程推薦 【錦繡江南?詩(shī)書(shū)三峽夏令營(yíng)】重慶到華東五市夏令營(yíng)11日游

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