導(dǎo)讀：土耳其景點(diǎn)美食 土耳其美食攻略 1. 土耳其美食攻略 2. 土耳其經(jīng)典美食 3. 土耳其美食圖片大全 4. 土耳其美食做法 5. 土耳其美食介紹 6. 土耳其食譜

1. 土耳其美食攻略

到了土耳其，美食家們絕不會(huì)止步于一種烤肉，進(jìn)階版的亞歷山大烤肉也是必選。

初見以為只是平凡烤肉，鋪上一層厚餅面包，撒番茄紅醬，配上蔬菜和原味酸奶就完事，剛想拿起被服務(wù)員一把攔住，因?yàn)樗褲L燙的奶油淋上點(diǎn)睛。香噴噴的卡路里的味道，讓人魂?duì)繅?mèng)繞。

南方人心愛的海南雞飯的親戚，居然出現(xiàn)在土耳其的夜宵木頭推車。這里的雞肉奶油飯，白飯底由奶油和雞湯煮成，擺上鷹嘴豆與雞肉，晚餐吃飽的胃突然又有位置。重口味就來點(diǎn)胡椒粉，解油膩來杯咸味酸奶。

土耳其烤肉

事實(shí)上，不少歐洲料理都受到土耳其料理的影響。土耳其咖啡就是歐洲咖啡的始祖——“歐洲人攔住了土耳其的弓刀，卻沒能擋住土耳其的咖啡”。

1453年，拜占庭帝國正式滅亡的消息傳回歐洲。當(dāng)時(shí)的傳言說，奧斯曼帝國的士兵半夜喝一種神秘黑水，喝了之后眼神似刀劍，能連夜攻城。沒有想到吧，咖啡才是攻破當(dāng)時(shí)屹立千年的君士坦丁堡的秘密。

奧斯曼帝國的皇后希蕾姆是把咖啡帶進(jìn)王宮，因?yàn)樗嘈趴Х饶苡垒崆啻?。在她的大力推廣下，土耳其咖啡的做法不斷進(jìn)化，演化成今日的銅壺煮法。

咖啡的銅壺煮法

烘烤過的咖啡豆子磨粉后，倒入咖啡壺中加水加糖，煮沸后不會(huì)過濾咖啡渣直接飲用。更傳統(tǒng)的做法還會(huì)使用熱沙或者炭火反復(fù)慢煮。

世界上第一間咖啡店位于伊斯坦布爾，名為“Kahve Hane”，人們通常來這里談生意，順手玩玩西洋棋或者十五子棋。當(dāng)時(shí)人人都跟著皇室喝咖啡的潮流，成為好妻子的標(biāo)準(zhǔn)也包括了會(huì)煮一杯好咖啡。

土式諺語有一句：“一杯咖啡，情系四十年”，從待客之道，到相親男女用放糖來表示情投意合，咖啡在土耳其人的文化中扮演著重要的角色。不論咖啡渣再苦再澀也要一口悶，配水喝暗示咖啡不好喝。

喝完后濃郁的咖啡渣還可以用來占卜三個(gè)月內(nèi)的運(yùn)勢(shì)。咖啡冷卻后用左手將杯子倒過來放在小碟子上，再看咖啡渣留下的形狀，找出不同寓意的圖樣串聯(lián)起來。

2. 土耳其經(jīng)典美食

土耳其旋轉(zhuǎn)烤肉來自世界三大菜系之一的土耳其菜系，這是一種把旋轉(zhuǎn)烤羊肉、牛肉或雞肉削下來的肉加上配料而成的土耳其菜式。旋轉(zhuǎn)烤肉對(duì)土耳其人的意義就像漢堡對(duì)美國人一樣，已經(jīng)成為了享譽(yù)世界、最受歡迎的快餐形式之一。

芝麻圈面包

酥脆的面包圈裹著醇香的芝麻，是任何年齡段、任何家庭都喜愛的美食，早、中、晚餐均可隨意搭配，國民認(rèn)可度超高！

土耳其冰淇淋堪稱世界上最堅(jiān)韌、最有嚼勁的冰淇淋，也有人稱其為會(huì)飛的冰淇淋。采用新鮮山羊奶制作，不需要加水，非常黏稠，極具韌性，有點(diǎn)像奶糖，而且不易融化，也不會(huì)凍結(jié)，小販用鐵勺倒來倒去也不會(huì)把冰淇淋甩到地上。

3. 土耳其美食圖片大全

說起世界三大菜系，你知道是哪三個(gè)嗎？他們分別是以烹飪技藝冠絕東西方的中菜，以精致美味的法餐，還有最后土耳其餐？很多人都會(huì)奇怪，為什么土耳其菜，也能躋身于世界三大菜系呢。

每個(gè)國家都有自己專屬的文化，也有自己不一樣的烹飪風(fēng)格。三大烹飪體系，在世界上排得上名字，也可見其榮譽(yù)和實(shí)力。土耳其菜被稱為世界三大體系之一，自然是有它的優(yōu)勢(shì)的，其優(yōu)勢(shì)也是主要分為兩個(gè)方面的，一個(gè)是它的歷史文化，一個(gè)就是它的烹飪技巧。

土耳其位于地中海，他所代表的就是伊斯蘭與地中海兩大文化圈，在眾多子菜系中提出了其共性，占據(jù)主導(dǎo)的就是羅馬文化和穆斯林文化。穆斯? ??文化中的小鳥是其最大特點(diǎn)，還有葡萄油，橄欖油和面包。地中海文化中的海洋性和游牧性成為其特點(diǎn)。土耳其餐飲烹飪上走的是“混搭風(fēng)”的路子，它的來源是阿拉伯飲食和阿納托利亞飲食，經(jīng)過數(shù)百年的融合，形成了獨(dú)特的土耳其飲食風(fēng)格。

說起土耳其美食，我們最先想到的就是烤肉，經(jīng)典的燒烤，主要是以牛羊肉為主，土耳其的酸奶也是十分出名的，奶質(zhì)稠厚，奶香濃郁，無論是用作飲品，還是點(diǎn)心都十分的美味。出名的還有土耳其的牛肚湯，土耳其披薩，土耳其甜點(diǎn)等等。

4. 土耳其美食做法

1.豬肉切片提前腌制入味 2.土豆切片洗去淀粉，蒜苗切段 3.鍋下油熱鍋后，倒入豬肉，大火炒香 4.加入土豆，蒜末、料酒、生抽、老抽、鹽，再加入適量水，悶幾分鐘 5.土豆熟后加入蒜苗，大火翻炒，加入白糖，收汁后即可出鍋

5. 土耳其美食介紹

、土耳其開胃菜

土耳其的開胃菜其實(shí)是一種沙拉，里面包含鮮筍、口感清脆的洋薊、豆子等各類新鮮時(shí)蔬，拌入橄欖油、檸檬汁，再撒上各色香料，入口回甘、清脆爽口，齒頰留香，久久不會(huì)散去，絕對(duì)是開胃的好東西。

2、土耳其瓦罐燉肉

瓦罐燉肉是卡帕多西亞最具代表性的菜肴之一。師傅將牛肉、雞肉、番茄、土豆、胡蘿卜、洋蔥等食材放入瓦罐中，然后將瓦罐放入特制鐵鍋中，四周大火烤熟。吃的時(shí)候，用小錘輕輕敲開瓦罐，只聽嘩啦一聲，所有噴香的食物都撒在早已盛好的米飯中。

3、土耳其咸味現(xiàn)烤餡餅

土耳其咸味現(xiàn)烤餡餅是一道很有名的小吃。把搟得超薄的面皮放在圓形凸起的烤盤上，往餅皮里放入菠菜奶酪、蘑菇、牛肉末、節(jié)瓜等，再把面皮對(duì)折，翻面繼續(xù)烤。搭配酸奶沙拉一起吃風(fēng)味更佳。

4、土耳其烤肉

品嘗土耳其美食，一定不能錯(cuò)過的是土耳其烤肉。而Iskender烤肉是一種獨(dú)具特色的土耳其烤肉，在香噴噴的烤肉上淋上熱氣騰騰的番茄汁與黃油汁，再配上土耳其酸奶，夾起一塊烤肉蘸一蘸，頓時(shí)咸、甜、酸、辣的口感一下子充滿了你的味蕾。

5、土耳其餃子

土耳其餃子和中國的餃子可大不相同，多為辣的牛肉餡或羊肉餡。然后或煮或炸，配上土耳其咸香的酸奶或黃油，與滾燙的番茄汁一起食用，具有非常獨(dú)特的風(fēng)味和口感。

6、土耳其烤茄子

烤茄子在中國也有，不過土耳其的烤茄子就有些不同了。土耳其烤茄子做法多種多樣，最具特色的一種是在茄子里放入小麥、肉餡、米飯、蔬菜，然后抹上黃油。放在爐頂用大火炙烤后，不僅色彩豐富，而且咸鮮可口。

7、土耳其紅茶

紅茶是土耳其人不可或缺的一部分。在土耳其，不論是上班、與朋友聊天、談生意或者飯后聊天，都會(huì)來一杯紅茶。土耳其紅茶普及范圍之廣讓人驚嘆，不論在城市還是在農(nóng)村，只要是可以休息的地方，就一定有飲茶的地方。在土耳其，一邊走動(dòng)一邊售賣的紅茶更是一種特色。

8、土耳其咖啡

土耳其人有句諺語說：“喝你一杯土耳其咖啡，記你友誼四十年?！笨梢娍Х仍谕炼淙松钪械闹匾?。在喝土耳其咖啡前，一定要先喝一口冰水讓味覺達(dá)到最靈敏的程度，才能體會(huì)這種入口苦，回甘久的感覺。

9、土耳其冰淇淋

不用于別處的冰淇淋，土耳其冰淇淋堪稱世界上最堅(jiān)韌、最有嚼勁的冰淇淋。賣冰淇淋的大叔像是在玩雜耍，總會(huì)小小捉弄你一番，才會(huì)將冰淇淋遞到手上。

10、米布丁

米布丁由大米、雞蛋、牛羊奶等食材混合烘烤而成，再撒上可可粉，外皮酥脆焦香，里面細(xì)膩柔滑，口感香甜。

以上 就是為大家盤點(diǎn)的“土耳其10大美食”，作為世界三大美食大國，土耳其美食文化博大精深，需要進(jìn)行深入細(xì)致的品味。在土耳其，你的吃貨屬性可能再也藏不住了，有機(jī)會(huì)去土耳其的話，一定不能錯(cuò)過這10大美食哦。

6. 土耳其食譜

用料生菜3片黃瓜1根洋蔥半個(gè)紅椒半個(gè)苦菊1小把調(diào)料橄欖油：3湯匙紅醋：1湯匙食鹽：1/2茶匙黑胡椒粉：1/2茶匙步驟點(diǎn)擊步驟進(jìn)入廚房模式1準(zhǔn)備原料洗凈，生菜、苦菊、黃瓜切片，洋蔥、紅椒切條（蔬菜可以任意選擇，根據(jù)您的喜好）

2橄欖油、紅醋、鹽和黑胡椒粉適量3橄欖油和紅醋比例是3：1，紅醋也可以換成水果醋或者檸檬醋，但是不要用米醋和陳醋，沒有清香爽口的味道了4將洗好控干的蔬菜放入沙拉盆中5倒入油醋汁拌勻即可

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