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安慶天柱山國家級風景名勝區(qū)的特色小吃

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野葛粉:天柱山野葛粉選用國家風景名勝區(qū)天柱山高山叢林之中多年野生葛根為原料,按有機食品生產(chǎn)加工要求精心制作而成。封缸酒:封缸酒選用糯米、山泉水等為原料,集甜米酒和封缸酒的制作工藝再結(jié)合新的科學(xué)技術(shù),天然發(fā)酵制作而成,具有原色原味的特點。天柱香鴨:天柱香鴨是安徽省天柱山風味特產(chǎn)食品,主料本自山間農(nóng)家水鴨,生長野外,飲的是山溪泉水,吃的是山野生物。在保持生態(tài)原汁的基礎(chǔ)上選用天然佐料,精巧配方,融合傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技加工制成。瓜蔞籽:瓜蔞,葫蘆科,多年生攀緣型草本植物。喜生于深山峻嶺、荊棘叢生的山崖石縫之中。其果實、果皮、果仁(籽)、根莖均為上好的中藥材。劍毫茶:天柱山茶早在唐代就享有“峻拔遒勁,甘香芳美”的譽稱。天柱劍毫是天柱山系列名茶的代表,1985年,在全國名茶評展會上,居十一種名茶新秀之首,1988年在全國首屆博覽會上又獲銀獎。

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 胡玉美蠶豆辣醬  清朝光緒三十二年(公元1906年),胡玉美醬園采用川中辣醬風味,試制成“胡玉美蠶豆辣醬”,色澤泛紅,味香細膩,微辣而甜,風味獨特,一時名揚四海,遠銷國內(nèi)外。曾在巴拿馬萬國博覽會上,獲金質(zhì)國際榮譽獎?wù)?,并先后在上海國際展覽會、西湖博覽會上,獲“國光”銀質(zhì)獎?wù)拢辉u為安徽省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和輕工業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品?!罢耧L牌”胡玉美蠶豆辣醬為暢銷國內(nèi)外的名牌食品?! ←滊]香墨子酥  安慶糕點名坊“麥隴香”的傳統(tǒng)特產(chǎn)。制作須經(jīng)過九道工序,精心配料。主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精細白糖等。產(chǎn)品形同烏墨,油而不膩,香甜爽口,具有潤肺補腎利肝等功效,老少皆宜。曾獲商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎和安徽省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎。  江毛水餃  安慶市有名的風味小吃。餃餡選料是用山區(qū)的黑毛豬后腿肉,佐以蝦仁、榨菜制作,用純雞汁或骨頭湯煮餃,具有皮薄、肉嫩、湯鮮獨特風味,深得人們喜愛。因其創(chuàng)始人江慶福頸上有一撮白毛,綽號“江毛”,故稱“江毛水餃”?,F(xiàn)被安徽省旅游局列為“地方風味小吃”?! №斞┴暩狻 “矐c市懷寧縣傳統(tǒng)名產(chǎn),色如山巔白雪故名“頂雪糕”。此糕色澤潔白,軟綿酥松、香甜可口,糕片具有厚薄均勻、搓推似牌、曲卷如紙、點火即燃之特點。曾獲省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和輕工業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。1988年獲中國首屆食品博覽會銀質(zhì)獎?! ⊥┏墙z棗  桐城特產(chǎn),割裂本地生棗,浸入糖水,先用銅鍋煮沸,繼以文火慢煮,約7小時棗熟湯盡后,取出烘干,味甘生脆,為上等絲棗。相傳桐城絲棗,曾進貢清帝,定為貢品。

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