四川的美食以麻辣為特色，川菜也成為四大菜系之一，像回鍋肉、水煮肉片、酸菜魚(yú)、宮保雞丁、魚(yú)香肉絲這些代表菜也都成為了人們的家常菜了。成都也在2010年被聯(lián)合國(guó)授予“世界美食之都”的榮譽(yù)稱號(hào)。現(xiàn)在一說(shuō)到四川，自然而然就想到火鍋，那除了火鍋，四川還有哪些值得一嘗的美食呢？

麻婆豆腐，是四川省漢族傳統(tǒng)名菜之一，在國(guó)內(nèi)外享有很高的聲譽(yù)。這道菜的主要材料是豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等，突出了川菜“麻辣”的特點(diǎn)。市面上現(xiàn)在也有很多麻婆豆腐，但是去四川旅行，一定要嘗嘗正宗的。

擔(dān)擔(dān)面，是四川民間普遍又頗具特色風(fēng)味的著名小吃，也是“中國(guó)十大面條”之一。擔(dān)擔(dān)面因?yàn)槌Ｓ尚∝溙魮?dān)叫賣(mài)才由此得名。面條細(xì)薄、色澤紅亮，面湯咸鮮微辣、鹵汁酥香，十分入味。這道菜堪稱川味面食中的佼佼者，一定不能錯(cuò)過(guò)。

四川串串，很多地方都能看到四川串串的店鋪。將一根根串著食物的竹簽放入鍋中，煮熟了再撈出，一口一根，真是特別方便。和串串一樣是用推車(chē)叫賣(mài)的還有麻辣燙。車(chē)上的爐子里放著麻辣大湯鍋，紅湯一直咕嚕地翻滾著，吧食材放進(jìn)去燙熟，再澆上香油和辣椒油，那叫一個(gè)爽啊。

粑粑肉，也叫圓子或者香碗，是從古至今在四川西南當(dāng)?shù)亓鱾鞯膫鹘y(tǒng)美食。每逢過(guò)年過(guò)節(jié)，粑粑肉是餐桌上的一道主菜，也是酒席上的一道必點(diǎn)菜。

四川還有很有名的小吃，比如鐘水餃、龍抄手、毛血旺、冰粉、涼蝦、豆腐腦、豬兒粑、缽缽雞、酸辣豆花、玻璃燒麥、龍眼包子等等，這些都是來(lái)四川旅游時(shí)不容錯(cuò)過(guò)的美食。

兔兒面、廖排骨、侃膳齋棒棒雞、祥和祥小吃、藤椒抄手、棒棒雞、客家涼粉、缽缽雞、夫妻肺片、賴湯元、龍抄手、鐘水餃、串串香。

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