導讀：藍田景點特色美食攻略 陜西省藍田縣必吃的美食 1. 陜西省藍田縣必吃的美食 2. 陜西藍田特色美食 3. 西安藍田縣美食 4. 藍田縣最好吃的饸饹 5. 陜西省藍田縣必吃的美食小吃 6. 陜西省藍田縣有什么小吃 7. 西安市藍田縣有什么好吃的 8. 陜西藍田縣有什么美食 9. 陜西省藍田縣必吃的美食有哪些 10. 藍田縣好吃

1. 陜西省藍田縣必吃的美食

1、如果你想吃藍田小吃，那就不要來藍田印象，藍田印象主要以陜菜為主，小吃只有一點點。

2、服務態(tài)度不錯，我們四個人點了茴香餅，饸絡，千頁豆腐和深海魚，本來還想要，但是服務員提醒我們菜量大，不能再點了，這點上真早給服務員點個贊，但其實心里還在想，能有多大的量。

3、菜上來后，著實嚇了我一跳，菜真的很大，相當于西安市里同樣菜品將近兩倍的量，問題是還不貴。

4、味道很贊，尤其是水煮深海魚，4一份，本來想著這么便宜肯定一般，沒想法肉真的很彈滑，量超級大。

5、還有一點，環(huán)境不錯，很干凈，不會像獨秀那樣吵雜。

2. 陜西藍田特色美食

藍田汽車站離獨秀小吃店不遠，一般坐車十分鐘左右就能到。

3. 西安藍田縣美食

藍田的小吃哪里最好吃如下

藍田縣是西安一個下轄縣！因為藍田屬于農業(yè)縣，切自古就出廚子，也被人戲稱“藍田勺勺客”也就是廚子！藍田人在西安乃至陜西經營餐館的人數(shù)非常的多！藍田本身比較出名的就是地方小吃餄烙，九大碗等。當然還有用樹葉做的神仙粉，據(jù)說有解毒解熱涼血功效。還有土豆糍粑。藍田面食也是很有名的，曾經多次參與全國面食爭霸賽。藍田縣霸源的豆腐干也是很有名的。還有藍田焦岱鎮(zhèn)的爛牛肉。藍田比較有名的小吃聚集地有簸萁掌農家樂，白鹿原農家樂，也有白鹿原影視基地農家樂，縣城的獨秀小吃城，九大碗農家樂等等都是不錯的選擇。

4. 藍田縣最好吃的饸饹

取500克面粉納入盆中，加入250克清水，0.25克鹽，不要一次加進去，分三次加入，再揉勻揉透即可，醒半小時！

注意事項：

1、饸饹和面與下鍋的水溫都非常講究的，若這些細節(jié)做不到位，一則壓出的饸饹會出現(xiàn)斷條現(xiàn)象，二則饸饹干巴不夠光滑。

2、切忌在和面時加水太多，水過少壓制饸饹口感太硬，不夠光滑細膩，水過多則在壓制饸饹時易斷易粘連。

3、下鍋時要保證水溫在大火開鍋的狀態(tài)最好。水不開鍋，饸饹會粘連在一起成“團結饸饹”，饸饹在水大滾開狀態(tài)下易斷條、易碎。煮面的時間大概在2分鐘左右！

三、一份恰烙面的制作流程

1、將饸饹從鍋中撈出，在冷水中浸泡一下（目的是讓饸饹更加筋道），接著撈入碗中。

2、取出煮牛肉的原湯倒入鍋中，再加入高湯調好味，接著放入切好的熟牛肉丁稍微煮一下，再將湯舀入盛饸饹的碗中。

3、最后在上面可撒上蒜末，淋上香油即制作完成。也可依顧客的口味，加入其他的料。

5. 陜西省藍田縣必吃的美食小吃

1，藍田饸饹

2，木魚溝杜記饸饹館（藍田店）

3，藍田超越蕎面饸饹

4，老四臘汁肉夾饃羊血饸饹

5，蘭亭坊饸饹

6，羅記特色熱饸饹（新城路店）

7，老李家現(xiàn)壓饸饹

8，熊三蕎面饸饹

9，獨秀小吃城（藍田店）

10，秦鎮(zhèn)米皮&藍田蕎面饸饹&羊血冒饸饹專賣店

11，張胖香辣爆肚面（藍田店）

6. 陜西省藍田縣有什么小吃

如果來藍田一定要品藍田美食在長平路上有一個藍田九大碗特別出名，建議去看看。下來就是藍田美玉。藍田汽車站直走50米。就是藍田的美玉一條街。逛完美玉一

7. 西安市藍田縣有什么好吃的

藍田高記小吃的蔥花餅正宗

8. 陜西藍田縣有什么美食

藍田臊子面做法

用料

肉臊子 半碗

老豆腐 一塊

胡蘿卜 一根

韭菜 一把

木耳 3朵

黃花 8根

雞蛋 1個

豆角 1把

香? ? 3朵

竹筍 1段

蒜苗 1根

蒜 3瓣

味達美臻品蠔油 1勺

味達美醇香米醋 2勺

六月鮮8克輕鹽醬油 2勺

鹽 2勺

五香粉 2勺

油潑辣子 2勺

手工空心掛面 1把

做法步驟

1、臊子面的配菜可根據(jù)自己的喜好選擇，但是有幾樣必須有，胡蘿卜、黃花、木耳、老豆腐、雞蛋，最最重要的是韭菜。根據(jù)家里的儲備，我用到了胡蘿卜、竹筍、甜豆角、香菇、韭菜、雞蛋、蒜苗、蒜、老豆腐、木耳、黃花。

2、全部切丁，韭菜的根部和葉子分開放。

3、雞蛋打入碗中，加小半勺鹽，用筷子打成蛋液。

4、蒜苗、蒜切碎。

5、提前做好的肉臊子。臊子面可葷可素，不放肉也可以。

6、韭菜葉單獨放。

7、用平底鍋攤個雞蛋餅。

8、切成菱形塊備用。

9、熱鍋涼油，油熱炒香蔥蒜。

10、放入胡蘿卜丁，炒變色。

11、放入剩余的菜，加入2勺鹽、2勺五香粉，炒香。

12、加入一勺蠔油，炒勻。

13、加入2勺醬油。

14、倒入2大碗水，水的量根據(jù)自家吃飯人口定。

15、加入半碗肉臊子。

16、大火燒開，轉中小火燉10分鐘，把菜煮熟。

17、另拿一個鍋，加入足夠量的水，水開下面。我用的是我們陜西的另一特色美食，手工空心掛面。

18、空心掛面距今已有3000余年歷史，是中華傳統(tǒng)手工業(yè)發(fā)展之代表，選用陜西優(yōu)質小麥加工而成。通過選料、和面、做大條、做小條、上柱、開面、拉吊、晾曬等10余道工序，歷時3天，其“條細心空、光筋耐煮、口感細糯又不失勁道”，被譽為“陜西一絕”“神來之食”。

19、空心掛面非常好煮，點一次水就可以撈出。放上雞蛋皮、韭菜葉。

20、澆上煮好的臊子，淋上油潑辣子，再來點醋，開咥。

21、色彩鮮艷，香味撲鼻，讓人忍不住流口水。

22、酸辣鮮香，唇齒溢香，回味悠長。

9. 陜西省藍田縣必吃的美食有哪些

　　NO1 藍田蔥花大餅：屬陜西省傳統(tǒng)風味食品，1982年3月在渭南地區(qū)飲食業(yè)風味食品展銷中榮獲優(yōu)質食品稱號。該餅顏色黃亮，皮酥內軟，蔥香味美

　　NO2 藍田高饌蒸饃：為麥面制品，相傳為漢高祖劉邦所創(chuàng)，廣泛流傳于藍田白鹿塬上。饃香四溢，筋道耐嚼，老少皆喜食之。

　　NO3 藍田樓祝手工空心掛面：以藍田樓祝村命名，樓祝村位于玉山鎮(zhèn)北約2公里。村中有十有八戶以生產手工空心掛面為業(yè)。所產掛面選用上等面粉，加鹽水拌勻揉搓，直至軟韌俱備時，用手工拉細，細如發(fā)絲，內為空心。該面筋道而韌，口感圓滑，放入鍋中久煮不爛，在藍田為送親戚的饋贈

　　NO4 藍田水晶餅：陜西名點，藍田縣食品生產，同西安德懋恭齊名，在群眾中享有盛譽。成品小巧別致，面色全黃四周雪白，皮酥餡足，潤香適口，油多而不膩，糖重而滲甜，具有濃郁的玫瑰芳香和橘餅清香。曾榮獲國家優(yōu)質產品、免檢產品等多項榮譽稱號。

　　NO5 藍田泡油糕：泡油糕色澤白中帶黃，脂凝晶亮，猶如輕紗蟬翼，其味芬芳醇香，見風則消，入口即化，啟齒則散，松酥綿潤，風味悠長。清時陜西名廚侯治榮為慈禧太后祝壽時制作的泡油糕，令慈禧太后食后贊嘆不絕，從此流傳藍田民間

　　NO6 藍田醋粉：用上等面加醋鱉制成。成品味酸可口，有去火明目消暑功效，為夏季一美食。

　　NO7 藍田苦蕎小麥 合 各：藍田苦蕎麥 合 各條細，色澤黃亮，棉軟筋韌，清香利口。因糖分含量少，粗纖維多，利于消化，對糧尿病有明顯的療效，此品為陜西著名小吃

　　NO8 藍田神仙粉：夏秋兩季，采秦? ?山中綠色無污染的糜子稍樹葉，晾干后放入盆中，加入沸騰開水，待稍涼后用力揉搓，去葉柄及雜物后，放入一干凈盤中，冷后即成凝膠狀，切塊后加入蒜、醋、油潑辣椒等。神仙粉味苦清肝，清火明目，是純天然綠色食品。

　　NO9 藍田糍粑：將優(yōu)質土豆冼凈，蒸熟后云皮，放入石臼之中用木杵錘打，直至粘稠狀，取一塊入碗中，加入湯汁、酸菜等即可食用，目前已成為農家樂接待四方賓客的主打品種。

　　NO10 灞源豆腐干：因產于藍田縣灞源鄉(xiāng)而得名，屬綠色食品。用秦嶺中出產的無污染黃豆為原料，點鹵而成。豆腐干清香可口，營養(yǎng)豐富，含膽固醇、脂肪少，具有抗血脂，軟化血管，防止動脈硬化的作用，深受中老年人的歡迎，投入市場后一直暢銷不衰。

10. 藍田縣好吃

原料：豬五花肉500克（肥瘦相間），北豆腐200克，西紅柿2個（大），土豆1/2個，胡蘿卜1/2根，鮮香菇8朵，豆角6根，干木耳10朵，干黃花菜20克，蒜薹3根，雞蛋2個，青蒜1根

調料：老抽15毫升（炒肉5毫升、鹵湯10毫升），生抽25毫升，鹽3克，花椒粉2克，香油5毫升

做法：

1）干木耳、干黃花菜分別用水泡發(fā)。將胡蘿卜、土豆、香菇、西紅柿、北豆腐、豆角、蒜薹、泡發(fā)黃花和木耳，分別切成等大的小段or小丁兒，備用。

2）雞蛋兩個打散，熱鍋炒碎；青蒜去梗留葉，切成小段，備用。

3）五花肉切成小細條。熱鍋涼油，放入五花肉條，小火煸炒出油脂，待肉變焦脆、油變清亮后，淋入生抽，翻炒至上色，接著放入豆角段、蒜薹段、胡蘿卜丁、土豆丁，炒至斷生后，再放入西紅柿丁，翻炒至出湯兒，最后放入香菇、黃花、木耳、北豆腐丁，翻炒炒勻。

4）接著，往鍋中倒入熱水，淋入老抽、生抽，調入鹽、花椒粉，大火煮開后，轉小火燜煮10分鐘，臨出鍋撒入炒好的雞蛋碎、青蒜碎，淋入香油，香噴噴的臊子鹵就做好了！

5）沸水中下入面條，煮至面條無硬芯兒，撈出，過涼水，瀝干水分后，盛入碗中，澆上臊子鹵，拌勻開吃~

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