謝邀，深耕三農(nóng)問題、專注農(nóng)業(yè)發(fā)展、分享農(nóng)業(yè)技術(shù)、尋求農(nóng)民創(chuàng)收之路，依農(nóng)看天下為您解答！

近年來食品安全問題頻發(fā)，農(nóng)副產(chǎn)品更是站在風(fēng)口浪尖上，還記得當(dāng)年“毒大姜”的轟動，還記得“避孕藥黃瓜”的可笑。依農(nóng)舉得這兩個例子，一個是真實的農(nóng)產(chǎn)品安全隱患，一個則是以訛傳訛杜撰出的謠言。前者是種植者坑了自己，后者是謠言害了農(nóng)民。這時候農(nóng)產(chǎn)品溯源就顯得尤為重要，往小了說它不僅保障的是消費者的菜籃子，更是保障了踏踏實實種地產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)民朋友們，往大了說它的完善可以促進(jìn)中國農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

題主提到養(yǎng)雞帶腳環(huán)，早幾年已經(jīng)有很多養(yǎng)殖基地在做，這就相當(dāng)于雞的身份證，在沒有二維碼的時候，腳環(huán)上或許是一個網(wǎng)頁，記錄著雞年齡、生平、食物、甚至還會有些生活場景的小視頻，但是一批批的，每個雞都做成本太高了。有了二維碼以后，方便多了，手機一掃就什么都知曉了。但是這種溯源存在一個問題，有些溯源只是生產(chǎn)者展現(xiàn)給消費者看的，這中間缺了一個重要的環(huán)節(jié)，那就是權(quán)威檢驗檢疫部門。簡單的解釋就是你說好，我看著也好，但是得有一個可信度高的中間人給它“蓋個章”說它確實好，我才信它真好。當(dāng)然最近幾年農(nóng)產(chǎn)品的溯源基本都已發(fā)展到這個模式，王婆賣瓜的那種溯源站不住腳，因為你不能做到24小時全天候的讓消費者看到。至于蘋果表皮植入二維碼，如果一個蘋果賣到100塊錢，進(jìn)精品店的，這個事情是可以做的，但農(nóng)民的蘋果大多數(shù)也就賣幾塊錢，是進(jìn)批發(fā)市場的，而作為大多數(shù)消費者買的也是那些“大多數(shù)”。所以依農(nóng)認(rèn)為對于那些“大多數(shù)”的溯源才更為重要，依農(nóng)拙見，我們一起來看一下怎樣做到農(nóng)產(chǎn)品的追根溯源。

我們拿農(nóng)業(yè)種植生產(chǎn)的鮮食農(nóng)產(chǎn)品來舉例，先看它從產(chǎn)地到消費口中所要經(jīng)歷的環(huán)節(jié)，首先是農(nóng)民購買種子、農(nóng)資在土壤中把它種出來，這個環(huán)節(jié)中可能產(chǎn)生的隱患有：種子的質(zhì)量、化肥的用量、農(nóng)藥農(nóng)殘情況。然后經(jīng)運輸?shù)揭患壟l(fā)市場或是冷庫，這個環(huán)節(jié)中可能出現(xiàn)的隱患有：運輸過程中和一級批發(fā)市場、冷庫儲存過程中會不會添加化學(xué)防腐劑對蔬果類農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行保鮮。接下來農(nóng)產(chǎn)品會進(jìn)入大型超市、蔬果超市、門店等直面消費者的商家，這個環(huán)節(jié)中對于貨架期長的農(nóng)產(chǎn)品隱患還是各種保鮮的添加劑，對貨架期短的蔬果不用擔(dān)心這個問題，拿草莓來說你把它泡在福爾馬林里也白搭。最后就到了消費者手中。

那么溯源，追溯的是什么呢？是整個流程并且權(quán)威的排除這些隱患，依農(nóng)認(rèn)為的應(yīng)該是這樣，種植農(nóng)資的檢驗要依靠產(chǎn)地政府嚴(yán)格監(jiān)控，保證在產(chǎn)地市面上銷售的所有種子、農(nóng)資都是符合標(biāo)準(zhǔn)的“持信息、持證”到農(nóng)戶手中，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)出之后銷售前，當(dāng)?shù)卣块T要進(jìn)行抽檢、抽檢合格“持信息、持證”后可運輸銷售。然后到了一級批發(fā)市場或冷庫，大型的批發(fā)市場也要抽檢，合格后準(zhǔn)入銷售。但是再進(jìn)入下一步，小超市和門店就沒了檢驗的能力，這時候就要依靠，政府抽檢。而這里所產(chǎn)生數(shù)據(jù)，如何展現(xiàn)給消費者，誰來錄入就是一個問題。依農(nóng)覺得一級批發(fā)市場最適合做這個錄入這個事情，每進(jìn)出一批農(nóng)產(chǎn)品，可以把數(shù)據(jù)錄入網(wǎng)絡(luò)生成二維碼，二維碼隨貨到門店和超市，消費者在購買時一掃二維碼，就可以了解到農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地、用的肥藥是否標(biāo)準(zhǔn)、有無農(nóng)殘等隱患，以及權(quán)威部門的認(rèn)證，后期再加之當(dāng)?shù)氐某闄z，相信在這些環(huán)節(jié)下，農(nóng)產(chǎn)品會更安全些，出了問題也更好追責(zé)。

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贅述不詳，歡迎探討！

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