導(dǎo)讀：東北美食旅游線路 東北美食地圖 1. 東北美食地圖 2. 附近美食東北菜 3. 東北美食圖片大全圖片 4. 東北特色美食圖片 5. 東北風(fēng)味美食 6. 東北美食特色菜圖片 7. 東北美食攻略 8. 大東北那旮旯美食 9. 東北美食地圖高清

1. 東北美食地圖

1.熏五香大馬哈魚(yú)

熏五香大馬哈魚(yú)是地地道道的東北菜，源自于黑龍江省哈爾濱市，大馬哈魚(yú)是黑龍江省特產(chǎn)的一種名貴魚(yú)類，被譽(yù)為“宴席珍膳”，營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)膩，以其制作出熏五香大馬哈魚(yú)香味濃郁，鮮美至極。

2.玉環(huán)蔥爆遼參

玉環(huán)蔥爆遼參的主食材是遼參，遼參即為遼寧海參，產(chǎn)自東北的遼寧省，是一種名貴海產(chǎn)品，被譽(yù)為“海八珍”之首，不僅美味，還具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以其制作而成的玉環(huán)蔥爆遼參是一道色香味俱全的佳肴。

3.拌麻汁鮑魚(yú)

拌麻汁鮑魚(yú)是一道東北傳統(tǒng)名菜，做法簡(jiǎn)單又美味可口，這道菜的主食材可選用“大連鮑魚(yú)”，大連鮑魚(yú)個(gè)大肉肥，營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“海味之冠”，是我國(guó)最好的鮑魚(yú)，也是“海八珍”之一。

4.酸菜扣肉

酸菜扣肉的主要食材是五花肉和東北酸菜，東北的酸菜比較特別，是在保留新鮮白菜原有口感和味道的基礎(chǔ)上只增加了淡淡酸味和清香，與濃郁肥美的五花肉搭配起來(lái)相得益彰，非常完美。

5.東北熇大蝦

東北的熇大蝦是一道傳統(tǒng)特色菜，這道菜色澤艷麗，吃起來(lái)鮮香汁濃，有滋有味，非常適合作為家宴菜來(lái)招待客人，其主要食材有大蝦、醬油、料酒、番茄醬、蔥、姜、糖、醋、鹽等。

6.燒雞

東北的燒雞聞名于世，極具特色，是配合各種香料制作而成的傳統(tǒng)美食，端上桌來(lái)香氣四溢，色澤誘人，肉嫩不柴，軟爛入味，可以說(shuō)是一道能夠令人百吃不厭的美味佳肴。

7.醬大骨

醬大骨是一道哈爾濱特色美食，也算是一道東北家常菜，這道菜能夠帶給人“大塊吃肉，大碗喝酒”的豪邁之感，醬香濃郁的大骨頭啃起來(lái)暢快淋漓，盡顯出了東北風(fēng)情。

8.干煸繭蛹

“繭蛹子”是東北人對(duì)蠶蛹的叫法，蠶蛹是一種具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食材，素有“一個(gè)蠶蛹頂仨雞蛋”的說(shuō)法，以其制作而成的這道“干煸繭蛹”吃起來(lái)味道咸鮮焦香，酥脆可口。

9.鐵鍋燉大鵝

鐵鍋燉大鵝是東北四大燉菜之一，是道很有代表性的東北特色菜，特別豐盛美味，東北地區(qū)宴請(qǐng)客人必備此菜，東北人喜愛(ài)這道菜的程度可以通過(guò)一句笑談來(lái)說(shuō)明“沒(méi)有一只大鵝能夠走出東北”。

10.大肘子

東北的大肘子軟爛脫骨，嫩滑入味，非常引人食欲，夾上一筷子肥瘦相間的大肘子肉蘸些湯汁放入口中十分過(guò)癮，這道菜的主要食材有豬肘子、醬油、料酒、淀粉、鹽、糖、蔥、姜等。

11.溜肥腸

溜肥腸是一道經(jīng)典的東北特色菜，吃起來(lái)味道咸鮮軟嫩，越嚼越香，令人回味無(wú)窮，這道菜的主要食材有豬大腸、青辣椒、胡蘿卜、蔥、姜、蒜、生抽等。

12.鍋包肉

東北人宴請(qǐng)外地朋友的時(shí)候基本都會(huì)準(zhǔn)備這道鍋包肉，這可是一道名滿天下的東北招牌菜，制作一份鍋包肉需要將里脊肉油炸二到三次，足見(jiàn)其精致程度，鮮軟肉片被炸到酥脆的淀粉包裹，糖醋烹汁翻炒，吃起來(lái)外酥里嫩，酸甜適口，女士和孩子格外青睞。

13.韭菜炒小人仙

韭菜炒小人仙是一道東北特色海鮮菜，“小人仙”是東北地區(qū)對(duì)蟶子的叫法，這道菜的主要食材就是蟶子和韭菜，蟶子和韭菜都是比較“鮮”的食材，二者搭配就是鮮上加鮮，令人垂涎欲滴。

14.拔絲三寶

拔絲三寶是一道常見(jiàn)于東北宴席之上的甜品菜，拔絲三寶當(dāng)中的“三寶”即為地瓜、芋頭、大棗，這道菜色彩分明，造型美觀，吃起來(lái)味道甜脆酥香，既美味又具有觀賞性。

15.溜肉段

溜肉段是東北傳統(tǒng)名菜，也是一道絕對(duì)的東北硬菜，非常經(jīng)典，這道菜在東北的受歡? ??程度不亞于鍋包肉，其口感嫩中有酥，酥中又有嫩，味道咸鮮，百吃不厭。

16.小雞燉榛菇

“姑爺進(jìn)門兒，小雞沒(méi)魂兒?！边@句東北老話兒說(shuō)的就是小雞燉榛蘑，這道菜的主要食材是“榛蘑”，榛蘑是東北特產(chǎn)的一種山珍，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，以其與“小笨雞”搭配烹飪而成的小雞燉榛蘑肉香湯濃，下酒又下飯，是東北人招待貴客的首選菜之一。

17.鹵蝦爬子

鹵蝦爬子也是一道海鮮類東北美食，“蝦爬子”是東北人對(duì)皮皮蝦的獨(dú)特叫法，以其作為主食材，搭配辣椒、圓蔥、花椒、大料、料酒、生抽、蔥、姜、蒜等制作而成的這道鹵蝦爬子非常鮮美。

18.鰉魚(yú)燒土豆

鰉魚(yú)燒土豆是黑龍江主題名宴“鰉魚(yú)宴”中的一道菜，也是“龍江菜”中的招牌菜，極具地方特色，其主要食材有鰉魚(yú)、土豆、生抽、老抽、料酒、老湯、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖等，這道菜肉味鮮美，土豆軟糯，吃過(guò)之后齒頰留香。

2. 附近美食東北菜

我在新區(qū)匡記吃的，感覺(jué)不錯(cuò)啊，特別是那盤小雞燉蘑菇，哈哈，他家好像有幾家分店的，可以去嘗嘗的

3. 東北美食圖片大全圖片

我這里可以提供一套壽宴的宴席菜單給你

1、鴻運(yùn)燒豬肉拼雙鴿海蜇

2、煎焗大連鮮鮑

3、蜜瓜海鮮船。

4、西芹蘭豆百合炒鮮帶子。

5、瑤柱螺頭茶樹(shù)菇燉鷓鴣。

6、碎蒸大東星。

7、蔥油白切雞。

8、美極焗大桂蝦。

9、玉環(huán)瑤柱普。

10、家鄉(xiāng)彭公排骨。

11、鹽水菜心。

12、壽宴當(dāng)然少不了長(zhǎng)壽面了。

13、美點(diǎn)雙輝。

4. 東北特色美食圖片

東北特色美食小吃有烤冷面、餃子、鍋包肉、雞湯豆腐串、東北擼串等。

1、烤冷面

烤冷面絕對(duì)是東北小吃界的“扛把子”，它獨(dú)特的味道和口感吃起來(lái)真的別有一番風(fēng)味，這種將特色冷面在鐵板中壓烤成面餅，然后再加入各色配菜，最后涂上秘制醬料裹在一起就可以吃了，口感真的很獨(dú)特，而且價(jià)格也很實(shí)惠。

2、餃子

把餃子排在東北美食的第一名，覺(jué)得是理所應(yīng)當(dāng)，畢竟餃子是主食之一，而且想吃的話隔三五天吃一頓也是可以的，當(dāng)然東北餃子的寓意也很好，就是餃子就酒越喝越有。

3、鍋包肉

提到東北美食，全國(guó)各地都知曉的鍋包肉可真是一絕。東北鍋包肉分為老式鍋包肉與茄汁鍋包肉兩種。老師鍋包肉熬的是糖汁，肉片外酥里嫩，香脆可口。茄汁鍋包肉外層裹上一層濃濃的番茄醬，酸甜爽人，挑戰(zhàn)你舌尖上的味蕾。

4、雞湯豆腐串

雞湯豆腐串則是吉林當(dāng)?shù)刈钣刑厣拿朗沉?，它其?shí)就是將串好的豆腐皮放進(jìn)雞湯中后燉煮而成的，大家可想而知它的味道是多么的鮮美，軟糯潤(rùn)滑的豆腐皮搭配香濃的雞湯，吃完一碗簡(jiǎn)直是絕了。

5、東北擼串

在東北，燒烤不叫燒烤，豆角擼串，只有正宗的東北擼串才是有靈魂的燒烤，無(wú)論從底料還是烤制時(shí)間，種類還是口感，都是一絕。

5. 東北風(fēng)味美食

1、堅(jiān)果

東北特產(chǎn)堅(jiān)果包括白果、榛子、松子、北杏仁、野核桃等產(chǎn)品。這里的森林總面積約占全國(guó)的1 / 3。這里的水源條件非常適合森林生長(zhǎng)。這里生產(chǎn)的堅(jiān)果口感好，甜甜的。

2、二人轉(zhuǎn)

東北的冬天大雪封門，早年，這里的人們都有貓冬的習(xí)慣。家家戶戶將火炕燒的滾燙，炒上一鍋爆米花揚(yáng)在炕席上，左鄰右舍聚在一起，大人盤上腿看紙牌，男孩扇啪嘰，女孩欻嘎拉哈，一幕幕畫(huà)面民俗又溫馨。

3、狗拉爬犁

在東北，幾乎家家戶戶都有爬犁，只是大小的區(qū)別。爬犁基本樣式是由四根木頭兩兩 一組，做成井字形狀，在這個(gè)形狀之上會(huì)有各種不同的變化，但大同小異。爬犁通常是由馬拉、狗拉、羊拉或者是人拉，馬拉的爬犁比較大，帶轅子的，通常都是生產(chǎn)隊(duì)集體用的，可以拉木柴、糧食、糞和人。狗或羊拉的爬犁比較少，人拉的爬犁比較多。人拉的爬犁是中型的，一米左右寬，一米半左右長(zhǎng)。人在前面用繩子拽著，拉個(gè)什么東西很是方便的。

4、東北秧歌又稱秧歌舞、扭秧歌，有著悠久的歷史，是北方勞動(dòng)人民長(zhǎng)期創(chuàng)造積累的藝術(shù)財(cái)富。它起源于插秧耕田的勞動(dòng)生活，又和古代祭祀農(nóng)神祈求豐收，祈福禳災(zāi)時(shí)所唱的頌歌、禳歌有關(guān)，并在發(fā)展過(guò)程中不斷吸收農(nóng)歌、菱歌、民間武術(shù)、雜技以及戲曲等技藝與形式，是我國(guó)最具代表性的一種民間舞蹈形式之一，具有自己的風(fēng)格特色。

5、皮影、木偶戲

木偶戲（含被單戲）和皮影戲統(tǒng)稱小戲，木偶戲俗稱木肘肘、木腦殼，皮影又叫燈影。它與大戲之不同點(diǎn)，在于藝人通過(guò)生動(dòng)靈活的操作與表演，用它來(lái)表達(dá)形形色色的人物形體動(dòng)作、思想感情和完整系統(tǒng)的故事情節(jié)。

6. 東北美食特色菜圖片

一、五彩大拉皮

五彩大拉皮是一道涼菜，由于它的原材料具有5種顏色而得名。雖然是涼菜，但是在這道菜中往往有用到里脊肉，還是很有特點(diǎn)的。除了拉皮以外，配菜一般會(huì)用到黃瓜，胡蘿卜，木耳，雞蛋等，口味酸甜咸辣，拉皮口感筋道，吃起來(lái)滋味十足，非常爽口。

二、鍋包肉

鍋包肉是去東北飯館必點(diǎn)的一道菜，成菜色澤金黃，酸酸甜甜的口味，外焦里嫩的口感，深受男女老幼的喜愛(ài)。鍋包肉通常是采用豬里脊肉，切成片腌漬入味，然后裹上炸漿，下鍋炸至金黃酥脆后撈出，再下鍋拌炒調(diào)味勾芡即成。正宗的鍋包肉可以說(shuō)是“擲地有聲”，非常脆，而且放涼了也不會(huì)回軟。

三、東北地三鮮

在我國(guó)古代到了立夏節(jié)氣有“嘗三鮮”的習(xí)俗，而古時(shí)的三鮮又分為地三鮮，樹(shù)三鮮和水三鮮。而地三鮮是指當(dāng)時(shí)的時(shí)令蔬菜，莧菜，元麥（一般指青稞）和蠶豆。而東北地三鮮中的三鮮則演變成了土豆，茄子和辣椒，將這3種時(shí)蔬放在一起炒，土豆的軟糯，茄子的綿軟，辣椒的爽脆，不同的口感疊加到一起，進(jìn)而創(chuàng)造出最佳的風(fēng)味。

四、尖椒干豆腐

尖椒豆皮是一道很常見(jiàn)的家常菜，相信很少有人知道這其實(shí)是一道東北特色菜肴。由于東北地區(qū)盛產(chǎn)大豆，制作的干豆腐又薄又筋道，切成條或片，與尖辣椒快火爆炒，用淀粉勾芡，口感綿軟有嚼頭，味道香辣適口，是東北大眾菜肴之一，正宗的東北飯館也都會(huì)有這道菜。

五、得莫利燉魚(yú)

東北飯館里少不了燉菜，而這道得莫利燉魚(yú)未必在每個(gè)東北飯館中都能吃到，也就最能看出一個(gè)東北飯店正宗與否?！暗媚币辉~是俄羅斯語(yǔ)(也有說(shuō)是滿語(yǔ)）的音譯，是黑龍江省方正縣伊漢通鄉(xiāng)的得莫利村。由于這個(gè)村緊鄰松花江，所以這里的村民大多靠打漁為生。據(jù)說(shuō)在20世紀(jì)80年代初，村里的一對(duì)老夫妻在路邊開(kāi)了一家飯館，專門來(lái)招待過(guò)路的人。他們把當(dāng)?shù)氐幕铛庺~(yú)（也可以用鯰魚(yú)，鯽魚(yú)，嘎子魚(yú)）和豆腐、寬粉條子燉在一起，味道鮮美，慢慢的這道菜被流傳開(kāi)來(lái)，得莫利燉魚(yú)也就成了東北菜的一個(gè)特色代表。而我第一次吃這道菜也是跟著6為東北同事去到一家東北飯館，吃了一次就記住了這道菜。

六、殺豬菜

殺豬菜，原本是東北地區(qū)在年關(guān)將至殺豬時(shí)做的一道燉菜，很有過(guò)年的味道，當(dāng)然現(xiàn)在平時(shí)也都能吃到殺豬菜，現(xiàn)在的殺豬菜也的經(jīng)過(guò)了不斷的改良，其口味更加豐富，一般會(huì)用到排骨，五花肉? ?血腸，豬肝等，當(dāng)然還離不了酸菜，凍豆腐，粉條。這道菜特別能體現(xiàn)東北菜的粗狂豪爽，在吃這道菜時(shí)一定不要忘了先喝點(diǎn)湯，酸辣爽口，頓時(shí)讓你渾身都暖呼呼的。

七、東北亂燉

東北的燉菜看起來(lái)凌亂，但是仔細(xì)琢磨，其實(shí)大多很簡(jiǎn)單，很多都是兩兩搭配在一起的，酸菜燉排骨，豬肉燉粉條，排骨燉豆角等。當(dāng)然也有復(fù)雜的，將多種食材放在一起燉的，那就是這道“東北亂燉”，常見(jiàn)的做法是將豆角，土豆，茄子，青椒，西紅柿等多種蔬菜與肉類一起燉熟。葷素搭配，兼具豐富的營(yíng)養(yǎng)和口感，滋味十足香噴噴。

八、小雞燉蘑菇

小雞燉蘑菇屬于東北燉菜里很具有特殊的一道，是以雞肉，蘑菇和粉條為原材料燉制而成。雞肉和蘑菇都屬于高蛋白的食材，燉在一起，不僅味道非常鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)也是相當(dāng)豐富，特別適合在寒冷的冬日里享用。

7. 東北美食攻略

繭蛹

繭繭蛹是東北的一大特色美食，它分為黑色和褐色兩種，黑色的皮較厚、黃色的皮較薄，吃起來(lái)很香很脆。

榛子：東北野生的榛子果仁潔白飽滿，味道十分的香濃，十分的美味。人們將它當(dāng)做日常解饞的小零食是非常棒的選擇。

8. 大東北那旮旯美食

羊嘎拉哈是羊的膝蓋骨，東北地區(qū)叫做“嘎拉哈”。

羊是羊亞科的統(tǒng)稱，是人類飼養(yǎng)家畜之一，是羊毛的主要來(lái)源，毛的顏色主要是白色。我國(guó)主要飼養(yǎng)山羊和綿羊。

羊又叫綿羊或白羊，是有毛的四腿反芻動(dòng)物。原為北半球山地的產(chǎn)物，和山羊有親緣關(guān)系，不同之處在于白羊體形比較胖，有豐滿的身體，體毛又綿又密，頭短。一般頭上有一對(duì)角，品種多樣，如：綿羊、湖羊、山羊、巖羊等。

9. 東北美食地圖高清

黑龍江

黑龍江作為東北的魚(yú)米之鄉(xiāng)，在祖祖輩輩的累計(jì)后，也是有著豐富的美食文化，接下來(lái)，我們就看一下黑龍江的頭牌美食，鍋包肉。其實(shí)啊，國(guó)內(nèi)很多人都搞錯(cuò)了，以為鍋包肉的發(fā)源地是吉林或是遼寧，但是，這道東北菜的發(fā)源地確確實(shí)實(shí)是黑龍江，更確切的說(shuō)，是哈爾濱。

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