導(dǎo)讀：如何做好旅游景點餐飲 景區(qū)適合做什么餐飲 1. 景區(qū)適合做什么餐飲 2. 景區(qū)做什么餐飲項目最火 3. 適合在景區(qū)做的小吃有哪些 4. 旅游景點餐飲做哪些菜 5. 景區(qū)適合做什么餐飲行業(yè) 6. 景區(qū)適合做什么餐飲項目 7. 景區(qū)適合做什么餐飲小生意 8. 景區(qū)適合做什么吃的 9. 在景區(qū)如何做好餐飲

1. 景區(qū)適合做什么餐飲

職責(zé)

1、負責(zé)為顧客提供餐飲，滿足顧客需求，保證經(jīng)營目標的完成、效益增長與顧客滿意。

餐品的銷售服務(wù)。

餐飲加工及服務(wù)的管理。

貨品盤點及銷售數(shù)據(jù)分析。

餐廳后廚設(shè)備的維護保養(yǎng)與聯(lián)系專人維修。

游客咨詢服務(wù)。

游客游玩簡單異常處理。

游客安全保證工作。

游客服務(wù)標準實施、服務(wù)質(zhì)量改進。

（9） 參與游客滿意度調(diào)查，結(jié)果改善。

2、負責(zé)景區(qū)菜品開發(fā)，滿足銷售需求，保證顧客滿意。

（1）擬定年度餐品開發(fā)計劃。

（2）審核菜品開發(fā)的成功制作。

（3）報批菜品設(shè)計方案。

（4）確定新開發(fā)的菜品的樣板以及菜品組貨、定價。

3、負責(zé)跟進供貨商，滿足菜品開發(fā)后加工需求，保證菜品銷售收入指標的完成與顧客滿意。

制定菜品加工計劃。

尋找跟進供貨商。

制定菜品加工質(zhì)量參數(shù)。

2. 景區(qū)做什么餐飲項目最火

景區(qū)里的餐飲店的毛利率大都在70%左右，為什么會這么高昵，因為，在風(fēng)景區(qū)里面開餐飲店，它的季節(jié)性很強，淡季的時候基本屬于停業(yè)狀態(tài)，旺季的時間一年也就半年時間正常營業(yè)，再就是在景區(qū)內(nèi)搞餐飲投資很大，房屋租金很高，各方面成本也很高，所以，它的毛利率隨著也提高了。

3. 適合在景區(qū)做的小吃有哪些

這題目太寬泛了。

基本上能在外面正常運轉(zhuǎn)的基本上都可以在景區(qū)做。不過比較集中的是美食、娛樂、手工類的比較多。現(xiàn)在河源客天下在搞的針對非遺傳承人的活動就可以看出來，主要想招商的對象就是有一技之長，知名的非遺類商家。

4. 旅游景點餐飲做哪些菜

有特色生意好的餐飲自然有自己的方法！

生意各做各，如果你想要與其競爭，那首先要向別人學(xué)習(xí)，找到別人生意好的原因，然后根據(jù)自身情況去改變自己的經(jīng)營和管理！

景點餐飲店生意好，不外乎下面幾個原因：

1.位置好，處于人流量比較多的地方或位置。

2.有特色，從店面裝修到內(nèi)部裝飾都有特色。

3.味道好，有自己招牌菜品，或有特色飲食。

4.價合適，價格上要合理，不坑客，不宰客。

5.態(tài)度好，服務(wù)熱情而主動，讓人感到親切。

6.衛(wèi)生好，干凈衛(wèi)生，食物新鮮，菜品安全。

7.治安好，治安環(huán)境要好，讓食客覺得安全。

8.管理好，接待客要熱情，安排好，上菜快。

…

另外，要跟導(dǎo)游，司機等團隊現(xiàn)場操作人員建立聯(lián)系并處好關(guān)系，給予其合理的報酬或好處，這樣就會帶來更多的客源。

以上建議供參考！

5. 景區(qū)適合做什么餐飲行業(yè)

答：我感覺以下3個生意可以做！

一是特色餐飲：大家都知道，許多人到一個地方旅游，在欣賞美景的同時，品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣朗骋彩欠浅Ｖ匾?，所以在風(fēng)旅游景區(qū)周圍開一家特色餐飲店，是一個不錯的創(chuàng)業(yè)項目，其發(fā)展前景和消費市場都非常廣闊。

二是玩具店：許多人一有閑暇時間，都非常樂意帶著小朋友到處游玩，小朋友往往對于玩具有著非常巨大的興趣，所以在旅游景區(qū)周邊做玩具生意也是一個非常有發(fā)展前景的創(chuàng)業(yè)項目。

三是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)店：人們到外地旅游，就少不了要給親戚朋友們攜帶當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)回去，所以開一家特色店也是一個不錯的創(chuàng)業(yè)致富商機。

6. 景區(qū)適合做什么餐飲項目

農(nóng)錦食匯農(nóng)：農(nóng)家風(fēng)味錦：鮮艷食：當(dāng)然就是飯店的主要了匯：聚集，豐富飯店主要還是要口味好，服務(wù)好等，名字其實是次要的~！

7. 景區(qū)適合做什么? ??飲小生意

這個問題好！

特定環(huán)境區(qū)域下的餐飲，要服從該地區(qū)的整體環(huán)境特點

先說簡單的做法：

1、將你的餐飲店所在的風(fēng)景區(qū)，和其他地區(qū)的風(fēng)景區(qū)比較一下，找到最類似的：比如同是4A類，或同是山區(qū)，或同是水區(qū)，或同是古建筑頭條萊垍

2、看看他們那最好受歡迎的餐飲特點是是什么：賣特色、賣快餐、賣文化、賣高價、賣團隊，到底是那種，然后你喜歡哪一種垍頭條萊

3、按照人家做的方式，自己照葫蘆畫瓢條萊垍頭

復(fù)雜或細致的做法如下：

1、對你所在區(qū)域的餐飲店進行挨家挨戶的調(diào)查：發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)營好，那些經(jīng)營不好，找到其中的原因（或者你認為的原因）垍頭條萊

2、對來本風(fēng)景區(qū)的顧客進行細分，看他們點餐的時候注意什么，排斥什么，喜歡什么

3、按照這個方向去做

（其實這些只是初步的方法，真正要提升風(fēng)景區(qū)的餐飲，辦法很多，供你參考吧）垍頭條萊

8. 景區(qū)適合做什么吃的

建議準備在旅游景點做投資，做買賣之前，必須要根據(jù)景點當(dāng)?shù)氐目土魈厣?、客流量和景點的經(jīng)營環(huán)境各方面因素再決定投資項目。

以我自己經(jīng)歷為例，在四年前曾經(jīng)打算去黃姚古鎮(zhèn)景區(qū)里面開一個做地方特產(chǎn)的店專做游客生意。于是我專門花了兩天時間、從早呆到晚的在景區(qū)里面考察情況。第一天是星期天，游客比較多，但以散客居多，很多都是當(dāng)天游玩完了即日離開不住夜、不吃晚飯的顧客…在晚飯點時間段內(nèi)，景點游客寥寥無幾就知道了。然后當(dāng)天在景點大門口逗留準備離開時的游客以中青年人比較多。自駕游的車也比較多（我特意在停車場數(shù)車子）。第二天選擇了星期三進景區(qū)，這一天跟之前的情況完全不同，這天的游客以旅游包車的團隊為主，看上去都是中老年人的團隊，來自桂林，梧州，和廣州等周邊城市。也是當(dāng)天來回，在停車場看到的一半以上的游客都帶著小包特產(chǎn)。

根據(jù)我自己兩天時間的觀察，回去后，又在網(wǎng)上找出黃姚古鎮(zhèn)景區(qū)近三年的游客數(shù)據(jù)分析，我最后打消了在景區(qū)里面開特產(chǎn)店的念頭。因為游客數(shù)據(jù)支撐不了我這個外來人口租鋪經(jīng)營的開支。但如果在當(dāng)?shù)劓?zhèn)上開一個眼鏡店或者民宿酒店的話，反而可能有商機。因為據(jù)我當(dāng)時的考察，該鎮(zhèn)上并沒有眼鏡店，附近有中學(xué)，賀州學(xué)院黃姚校區(qū)在籌建之中，與學(xué)生相關(guān)的投資和休閑娛樂的項目都可以考慮，民宿的話在景點里面比較多，外圍的很少。也是考慮范圍。

如果要投資在這個景區(qū)里面，建議可以考慮這兩類的生意，但時間已經(jīng)過去幾年，目前的狀態(tài)怎樣，還是要自己去考察，完了用數(shù)據(jù)說話。這就是我的分享和回答。謝謝！

9. 在景區(qū)如何做好餐飲

1景區(qū)內(nèi)餐廳、茶樓、小吃店等餐飲服務(wù)設(shè)施布局合理，方便游客，并與環(huán)境相協(xié)調(diào)。

2熱情服務(wù)、誠信待客、明碼標價、出具服務(wù)憑證或相應(yīng)稅票，不欺客、不宰客。

3服務(wù)人員每年接受體檢，上崗須持健康合格證。

4室內(nèi)外客用餐桌/椅完好無損、干凈無污垢，備有兒童座椅。

5餐具、飲具、臺布、餐巾、面巾等每日清洗、消毒，符合GB 16153的相關(guān)規(guī)定，三證齊全（包括衛(wèi)生許可證、經(jīng)營許可證、健康證）。

6禁止使用不可降解的、對環(huán)境造成污染的一次性餐飲具。

7廚房灶臺、加工案臺、器皿潔凈、無油漬；排煙機通風(fēng)口無油垢。

8外購食（飲）品，有正規(guī)的檢驗合格證。

9食品原材料的采購、運輸、存儲的容器包裝、工具、設(shè)備必須安全、無害，保持清潔，防止食品污染。

1 0食（飲）品的加工制作應(yīng)生熟分開，禁止使用過期變質(zhì)原料進行食品加工。

11景區(qū)飲用水執(zhí)行GB 5749的相關(guān)規(guī)定。

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