導(dǎo)讀：如何做好旅游景點(diǎn)餐飲 景區(qū)適合做什么餐飲 1. 景區(qū)適合做什么餐飲 2. 景區(qū)做什么餐飲項(xiàng)目最火 3. 適合在景區(qū)做的小吃有哪些 4. 旅游景點(diǎn)餐飲做哪些菜 5. 景區(qū)適合做什么餐飲行業(yè) 6. 景區(qū)適合做什么餐飲項(xiàng)目 7. 景區(qū)適合做什么餐飲小生意 8. 景區(qū)適合做什么吃的 9. 在景區(qū)如何做好餐飲

1. 景區(qū)適合做什么餐飲

職責(zé)

1、負(fù)責(zé)為顧客提供餐飲，滿足顧客需求，保證經(jīng)營目標(biāo)的完成、效益增長與顧客滿意。

餐品的銷售服務(wù)。

餐飲加工及服務(wù)的管理。

貨品盤點(diǎn)及銷售數(shù)據(jù)分析。

餐廳后廚設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)與聯(lián)系專人維修。

游客咨詢服務(wù)。

游客游玩簡單異常處理。

游客安全保證工作。

游客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施、服務(wù)質(zhì)量改進(jìn)。

（9） 參與游客滿意度調(diào)查，結(jié)果改善。

2、負(fù)責(zé)景區(qū)菜品開發(fā)，滿足銷售需求，保證顧客滿意。

（1）擬定年度餐品開發(fā)計(jì)劃。

（2）審核菜品開發(fā)的成功制作。

（3）報(bào)批菜品設(shè)計(jì)方案。

（4）確定新開發(fā)的菜品的樣板以及菜品組貨、定價。

3、負(fù)責(zé)跟進(jìn)供貨商，滿足菜品開發(fā)后加工需求，保證菜品銷售收入指標(biāo)的完成與顧客滿意。

制定菜品加工計(jì)劃。

尋找跟進(jìn)供貨商。

制定菜品加工質(zhì)量參數(shù)。

2. 景區(qū)做什么餐飲項(xiàng)目最火

景區(qū)里的餐飲店的毛利率大都在70%左右，為什么會這么高昵，因?yàn)?，在風(fēng)景區(qū)里面開餐飲店，它的季節(jié)性很強(qiáng)，淡季的時候基本屬于停業(yè)狀態(tài)，旺季的時間一年也就半年時間正常營業(yè)，再就是在景區(qū)內(nèi)搞餐飲投資很大，房屋租金很高，各方面成本也很高，所以，它的毛利率隨著也提高了。

3. 適合在景區(qū)做的小吃有哪些

這題目太寬泛了。

基本上能在外面正常運(yùn)轉(zhuǎn)的基本上都可以在景區(qū)做。不過比較集中的是美食、娛樂、手工類的比較多?，F(xiàn)在河源客天下在搞的針對非遺傳承人的活動就可以看出來，主要想招商的對象就是有一技之長，知名的非遺類商家。

4. 旅游景點(diǎn)餐飲做哪些菜

有特色生意好的餐飲自然有自己的方法！

生意各做各，如果你想要與其競爭，那首先要向別人學(xué)習(xí)，找到別人生意好的原因，然后根據(jù)自身情況去改變自己的經(jīng)營和管理！

景點(diǎn)餐飲店生意好，不外乎下面幾個原因：

1.位置好，處于人流量比較多的地方或位置。

2.有特色，從店面裝修到內(nèi)部裝飾都有特色。

3.味道好，有自己招牌菜品，或有特色飲食。

4.價合適，價格上要合理，不坑客，不宰客。

5.態(tài)度好，服務(wù)熱情而主動，讓人感到親切。

6.衛(wèi)生好，干凈衛(wèi)生，食物新鮮，菜品安全。

7.治安好，治安環(huán)境要好，讓食客覺得安全。

8.管理好，接待客要熱情，安排好，上菜快。

…

另外，要跟導(dǎo)游，司機(jī)等團(tuán)隊(duì)現(xiàn)場操作人員建立聯(lián)系并處好關(guān)系，給予其合理的報(bào)酬或好處，這樣就會帶來更多的客源。

以上建議供參考！

5. 景區(qū)適合做什么餐飲行業(yè)

答：我感覺以下3個生意可以做！

一是特色餐飲：大家都知道，許多人到一個地方旅游，在欣賞美景的同時，品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣朗骋彩欠浅Ｖ匾模栽陲L(fēng)旅游景區(qū)周圍開一家特色餐飲店，是一個不錯的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，其發(fā)展前景和消費(fèi)市場都非常廣闊。

二是玩具店：許多人一有閑暇時間，都非常樂意帶著小朋友到處游玩，小朋友往往對于玩具有著非常巨大的興趣，所以在旅游景區(qū)周邊做玩具生意也是一個非常有發(fā)展前景的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。

三是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)店：人們到外地旅游，就少不了要給親戚朋友們攜帶當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)回去，所以開一家特色店也是一個不錯的創(chuàng)業(yè)致富商機(jī)。

6. 景區(qū)適合做什么餐飲項(xiàng)目

農(nóng)錦食匯農(nóng)：農(nóng)家風(fēng)味錦：鮮艷食：當(dāng)然就是飯店的主要了匯：聚集，豐富飯店主要還是要口味好，服務(wù)好等，名字其實(shí)是次要的~！

7. 景區(qū)適合做什么? ??飲小生意

這個問題好！

特定環(huán)境區(qū)域下的餐飲，要服從該地區(qū)的整體環(huán)境特點(diǎn)

先說簡單的做法：

1、將你的餐飲店所在的風(fēng)景區(qū)，和其他地區(qū)的風(fēng)景區(qū)比較一下，找到最類似的：比如同是4A類，或同是山區(qū)，或同是水區(qū)，或同是古建筑頭條萊垍

2、看看他們那最好受歡迎的餐飲特點(diǎn)是是什么：賣特色、賣快餐、賣文化、賣高價、賣團(tuán)隊(duì)，到底是那種，然后你喜歡哪一種垍頭條萊

3、按照人家做的方式，自己照葫蘆畫瓢條萊垍頭

復(fù)雜或細(xì)致的做法如下：

1、對你所在區(qū)域的餐飲店進(jìn)行挨家挨戶的調(diào)查：發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)營好，那些經(jīng)營不好，找到其中的原因（或者你認(rèn)為的原因）垍頭條萊

2、對來本風(fēng)景區(qū)的顧客進(jìn)行細(xì)分，看他們點(diǎn)餐的時候注意什么，排斥什么，喜歡什么

3、按照這個方向去做

（其實(shí)這些只是初步的方法，真正要提升風(fēng)景區(qū)的餐飲，辦法很多，供你參考吧）垍頭條萊

8. 景區(qū)適合做什么吃的

建議準(zhǔn)備在旅游景點(diǎn)做投資，做買賣之前，必須要根據(jù)景點(diǎn)當(dāng)?shù)氐目土魈厣⒖土髁亢途包c(diǎn)的經(jīng)營環(huán)境各方面因素再決定投資項(xiàng)目。

以我自己經(jīng)歷為例，在四年前曾經(jīng)打算去黃姚古鎮(zhèn)景區(qū)里面開一個做地方特產(chǎn)的店專做游客生意。于是我專門花了兩天時間、從早呆到晚的在景區(qū)里面考察情況。第一天是星期天，游客比較多，但以散客居多，很多都是當(dāng)天游玩完了即日離開不住夜、不吃晚飯的顧客…在晚飯點(diǎn)時間段內(nèi)，景點(diǎn)游客寥寥無幾就知道了。然后當(dāng)天在景點(diǎn)大門口逗留準(zhǔn)備離開時的游客以中青年人比較多。自駕游的車也比較多（我特意在停車場數(shù)車子）。第二天選擇了星期三進(jìn)景區(qū)，這一天跟之前的情況完全不同，這天的游客以旅游包車的團(tuán)隊(duì)為主，看上去都是中老年人的團(tuán)隊(duì)，來自桂林，梧州，和廣州等周邊城市。也是當(dāng)天來回，在停車場看到的一半以上的游客都帶著小包特產(chǎn)。

根據(jù)我自己兩天時間的觀察，回去后，又在網(wǎng)上找出黃姚古鎮(zhèn)景區(qū)近三年的游客數(shù)據(jù)分析，我最后打消了在景區(qū)里面開特產(chǎn)店的念頭。因?yàn)橛慰蛿?shù)據(jù)支撐不了我這個外來人口租鋪經(jīng)營的開支。但如果在當(dāng)?shù)劓?zhèn)上開一個眼鏡店或者民宿酒店的話，反而可能有商機(jī)。因?yàn)閾?jù)我當(dāng)時的考察，該鎮(zhèn)上并沒有眼鏡店，附近有中學(xué)，賀州學(xué)院黃姚校區(qū)在籌建之中，與學(xué)生相關(guān)的投資和休閑娛樂的項(xiàng)目都可以考慮，民宿的話在景點(diǎn)里面比較多，外圍的很少。也是考慮范圍。

如果要投資在這個景區(qū)里面，建議可以考慮這兩類的生意，但時間已經(jīng)過去幾年，目前的狀態(tài)怎樣，還是要自己去考察，完了用數(shù)據(jù)說話。這就是我的分享和回答。謝謝！

9. 在景區(qū)如何做好餐飲

1景區(qū)內(nèi)餐廳、茶樓、小吃店等餐飲服務(wù)設(shè)施布局合理，方便游客，并與環(huán)境相協(xié)調(diào)。

2熱情服務(wù)、誠信待客、明碼標(biāo)價、出具服務(wù)憑證或相應(yīng)稅票，不欺客、不宰客。

3服務(wù)人員每年接受體檢，上崗須持健康合格證。

4室內(nèi)外客用餐桌/椅完好無損、干凈無污垢，備有兒童座椅。

5餐具、飲具、臺布、餐巾、面巾等每日清洗、消毒，符合GB 16153的相關(guān)規(guī)定，三證齊全（包括衛(wèi)生許可證、經(jīng)營許可證、健康證）。

6禁止使用不可降解的、對環(huán)境造成污染的一次性餐飲具。

7廚房灶臺、加工案臺、器皿潔凈、無油漬；排煙機(jī)通風(fēng)口無油垢。

8外購食（飲）品，有正規(guī)的檢驗(yàn)合格證。

9食品原材料的采購、運(yùn)輸、存儲的容器包裝、工具、設(shè)備必須安全、無害，保持清潔，防止食品污染。

1 0食（飲）品的加工制作應(yīng)生熟分開，禁止使用過期變質(zhì)原料進(jìn)行食品加工。

11景區(qū)飲用水執(zhí)行GB 5749的相關(guān)規(guī)定。

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