導(dǎo)讀：早餐食譜大全 北京早餐小吃有哪些? 如果早晨買(mǎi)不到早餐，你們吃什么？

蒸類:包子,饅頭,粉(米粉,河粉,腸粉)
包子饅頭水開(kāi)蒸個(gè)5分鐘就可以了,
米粉要先用水泡軟,河粉腸粉直接用就可以
粉放入盤(pán)中,最上層加入油,鹽,老抽,肉(可放可不放),水開(kāi)3分鐘就行,有肉加多2分鐘
一個(gè)大點(diǎn)深點(diǎn)的碗,打兩雞蛋加水碗的一半,打散,加調(diào)料放入粉,上火蒸15分鐘.
面點(diǎn).
面條煮好撈出,起油鍋,炒蛋,盛起,再放入番茄(切片的)炒軟加鹽,糖,放入雞蛋跟面條,拌均就可以

北京早餐小吃有哪些?

1、炒肝是北京市的特色傳統(tǒng)小吃之一，炒肝具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不實(shí)奶厴。

2、驢打滾，是中國(guó)東北地區(qū)、老北京和天津衛(wèi)傳統(tǒng)小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風(fēng)味，豆餡入口即化，香甜入心，黃豆面入嘴后可以不嚼，細(xì)細(xì)品，是老少皆宜的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。

3、豌豆黃，也稱為豌豆黃兒，是北京傳統(tǒng)小吃，也是北京春季的一種應(yīng)時(shí)佳品。成品后，外觀呈淺黃色，味道香甜，清涼爽口。

4、小窩頭，是北京地區(qū)特色傳統(tǒng)名點(diǎn)之一。制作時(shí)將小米面、敉子面、玉米面、栗子面混合，做成圓錐形，每個(gè)底部都有一個(gè)圓洞，小巧玲瓏，蒸熟后呈金黃色。

5、豆汁兒是老北京獨(dú)具特色的傳統(tǒng)小吃，根據(jù)文字記載有300年的歷史。豆汁兒歷史悠久，據(jù)說(shuō)早在遼宋時(shí)期就已在北京地區(qū)盛行，而豆汁成為宮廷飲料是清朝乾隆年間的事情。

如果早晨買(mǎi)不到早餐，你們吃什么？

其實(shí)吃早餐我建議沒(méi)有特殊的情況下還是自己家做的更好，我在家吃早餐一般是面條加雞蛋，豆醬加雞蛋，牛奶面包，地瓜粥，水餃等等，建議早餐最好別吃酸菜類，辣味的食品，更不能早上喝酒，特別現(xiàn)在非常時(shí)期更加不能去餐館吃。

大家好，我是鄉(xiāng)鄉(xiāng)小廚，我來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題。最近由于疫情出現(xiàn)，很多人都宅在家里盡量減少外出，很多早餐店也因此沒(méi)有開(kāi)張營(yíng)業(yè)，快遞外賣也停了，很多習(xí)慣在外面吃早餐或者點(diǎn)外賣的人們不得不開(kāi)始在家里吃自制的早餐。但由于地域，生活習(xí)慣，個(gè)人愛(ài)好不同，每個(gè)人吃的早餐會(huì)有所不同。

作為一個(gè)北方人，由于平時(shí)早晨時(shí)間比較緊張，早餐一般都以中式的饃菜湯為主，西式的牛奶雞蛋面包為輔，也會(huì)到外面早餐店吃早餐，包子，油條，豆腐腦，餛飩等等。但是在非常時(shí)期，買(mǎi)菜不是很方便，每天的早餐就只能用有限的材料來(lái)制作了。

秋天的時(shí)候腌了幾十斤的雪里紅，這時(shí)侯就派上用場(chǎng)了，把雪里紅用清水浸泡幾遍，攥干水分，切成末，和煮熟的黃豆一起上鍋炒成小菜。再熬一鍋棒碴粥，熱幾個(gè)饅頭，幾個(gè)煮雞蛋，那么一頓日常的早餐就準(zhǔn)備好了。除了雪里紅黃豆之外，還有之前曬的蘿卜干，用熱水燙過(guò)之后攥干水分，做成香辣蘿卜干，就著饅頭吃，也非常下飯。

當(dāng)然這些也不是天天吃，偶爾也會(huì)換換花樣，比如做點(diǎn)我們老家的胡辣湯，水煎包，豆面丸子湯，剛好家里有之前囤的材料和過(guò)年時(shí)從老家?guī)Щ貋?lái)的豆面丸子。水煎包做起來(lái)比較麻煩，因?yàn)樾枰l(fā)面和調(diào)餡，所以比較花費(fèi)時(shí)間，但是由于宅在家里不上班，所以可以慢慢的制作。

結(jié)語(yǔ)早餐是一天當(dāng)中最重要的一餐，一定要盡可能的吃好，雖然在家吃早餐的品種不如外面買(mǎi)的豐富，但是自己做的早餐干凈衛(wèi)生，特別是在這非常時(shí)期，剛好可以趁這個(gè)機(jī)會(huì)多學(xué)習(xí)嘗試一下新做法。

我是鄉(xiāng)鄉(xiāng)小廚，感謝您的閱讀，期待您的評(píng)論+關(guān)注+轉(zhuǎn)發(fā)！原創(chuàng)不易，禁止搬運(yùn)抄襲本文，發(fā)現(xiàn)必究！

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