海鮮的分類(lèi)和名字
1、魚(yú)類(lèi)(活鮮)
大黃魚(yú)鴉片魚(yú)、小嘴魚(yú)、多寶魚(yú)、海黑魚(yú)、先生魚(yú)、小姐魚(yú)、海鱔魚(yú)、海鯰魚(yú)、海魯魚(yú)、海兔魚(yú)、老板魚(yú)、皮匠魚(yú)、石漿魚(yú)、美國(guó)紅、鱸魚(yú)、鲅魚(yú)。
2、蟹類(lèi)
梭子蟹、青蟹、毛蟹、紅蟹、藻類(lèi)、海帶片、海木耳、海帶扣、龍須菜、裙帶菜。
3、魚(yú)類(lèi)海鮮
老板魚(yú)、黃花魚(yú)、安康魚(yú)、拔魚(yú)、加吉魚(yú)、海浮魚(yú)、八角魚(yú)、沙丁魚(yú)、紅頭魚(yú)、大頭魚(yú)、昌魚(yú)、尖頭魚(yú)、刀魚(yú)、先生魚(yú)、面條魚(yú)、黑魚(yú)、扔巴魚(yú)、梭魚(yú)、鯪鯽魚(yú)、紅刀魚(yú)。
4、貝類(lèi)(活鮮)
夏夷貝、紅里羅、紅扇寶、檉子王、大海螺小海鮮、韓國(guó)螺、烏鮑螺、鳥(niǎo)貝殼、肚臍螺、天鵝蛋、芒果貝、白云貝、蝴蝶貝、百花貝、小姐貝、虎皮貝、紅貝、龍眼貝、玻璃貝。
5、肉類(lèi)(冰鮮)
鳥(niǎo)貝肉、大蛤肉、蠣肉、鮮貝丁、扇貝肉、沙鮮肉、黃鱔肉、海腸、毛蜆肉、魷魚(yú)須、鮮魚(yú)雜、鮮魚(yú)肚、青魚(yú)子、刀魚(yú)子、沙魚(yú)腦、蟄頭、蟄皮、鮮海蟄沙魚(yú)肚、先生魚(yú)肉、檉子嘴、功夫菜、海參、鮑魚(yú)、魚(yú)翅。
6、冰鮮類(lèi)(水發(fā))
水發(fā)參蝦仁、海狗鞭、魚(yú)筋、魚(yú)腸、魚(yú)白、魚(yú)肚、沙魚(yú)皮、凌魚(yú)皮、沙魚(yú)喉、蠶蛹、雄蠶鵝、蟹黃、紅魚(yú)子、燜子。
擴(kuò)展資料:
吃海鮮禁忌:
1、海鮮生吃先冷凍,澆點(diǎn)淡鹽水
牡礪和某些水生貝類(lèi)中存在—種“致傷弧菌”細(xì)菌。對(duì)腸道免疫功能差的人來(lái)說(shuō),生吃海鮮有潛在的致命危害。美國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn),將牡蠣等先放在冰上,再澆上—些淡鹽水,能有效殺死這種細(xì)菌,吃起來(lái)更安全。
2、吃海魚(yú)要留神汞中毒
研究發(fā)現(xiàn),多種海魚(yú)汞含量偏高,尤其是食肉性海魚(yú),如金槍魚(yú)、鱸魚(yú)、鱈魚(yú)、大比日負(fù)、旗負(fù)、鯊魚(yú)、黑斑鱈等。經(jīng)常吃海魚(yú)的人,血汞指數(shù)偏高。調(diào)查發(fā)現(xiàn),一些心肌梗死患者有愛(ài)吃海魚(yú)的習(xí)慣,因此要盡量少吃這些含汞量偏高的海魚(yú)。
3、關(guān)節(jié)炎患者少吃海鮮
因?yàn)槟承┖ur中含有較多尿酸,如海參、海魚(yú)、海帶、海菜等,被人體吸收后可在關(guān)節(jié)中形成尿酸結(jié)晶,導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎癥狀加重。
參考資料來(lái)源:
百度百科-海鮮
人民網(wǎng)-7大吃海鮮禁忌得知曉
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