米香鱈魚餅
材料：鱈魚一塊、剩米飯1碗、雞蛋3個、面粉60g、蒜瓣2個 小香蔥適量、鹽2茶匙、白胡椒1茶匙、雞精半茶匙、香油半茶匙
做法：1、雞蛋打散，小香蔥，蒜切碎，鱈魚切塊，用鹽和料酒腌下；
2、鱈魚在鍋中搗成泥，盆里倒入剩米飯、面粉、雞蛋、小香蔥、蒜末、鹽、白胡椒、雞精攪拌均勻；
3、加入鱈魚泥和香油攪拌上勁，用手拍成圓餅，放入鍋中煎制，煎到兩面呈金黃色即可

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