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江蟹又叫什么?

“江蟹生”又叫“醉蟹”,是溫州傳統(tǒng)冷食,家常必備,甚至能追溯到遠(yuǎn)古的新石器時(shí)代。在溫州,生食可以報(bào)出一大串來,諸如“魚生”、“蝦生”、“蝦蛄生”以及“盤菜生”、“豆腐生”。有位溫州同事說,她們一般都去酒店吃生食,最著名的是阿外樓“江蟹生”。

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