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如何認識酒店投資?

發(fā)展部在一家連鎖酒店公司里是什么角色,每個部門的成立都是有他的價值,而且各個部門之間是相輔相成的,在現代管理學里,最早發(fā)源于美國通用公司事業(yè)部制的組織結構出現,為現代企業(yè)的現代化管理提供了很好的幫助,從而幫助企業(yè)走向規(guī)模化及制度化。

那么對于一個連鎖酒店管理公司來說,發(fā)展無疑是最大的方向,正如小平同志所說的那句著名的格言“發(fā)展才是硬道理”,企業(yè)想做大,品牌想拓展,講求1家-10家到100家至1000家甚至更遠的發(fā)展之路,很多人想,我只要有足夠的錢,我去買或租無數的樓,建成無數的酒店,自然就滿足我的發(fā)展之欲,但是否有如此的資金,有如此的模式,有如此的盈利模式和發(fā)展速度?在輕資產化的大趨勢下,加盟成為唯一快速增長之路,那么如何增大快速成長之路是擺在企業(yè)面前的難題,縱觀如今幾大酒店巨頭的成長之路,我們可以追溯他們的發(fā)展史,基本依靠的是經濟型連鎖形成規(guī)模及品牌,再逐步多品牌戰(zhàn)略發(fā)展,可以說他們是吸取了中國過去十數年中國經濟以及房地產的快速發(fā)展優(yōu)勢,過去幾十年壓抑的消費突然爆發(fā)的趨勢,國民經濟的高速發(fā)展和增長極快的旅游市場的爆發(fā)的紅利。

在以上因素的支撐下,靠著還說得過去的產品及從美國復制而來的產品模式,可以說是摧枯拉朽式的增長,在國內超越著一個個幾乎不可戰(zhàn)勝的神話,國外用近百年積累的規(guī)模,國內酒店集團十幾年就能達到,這可以說是中國經濟的奇跡,他的成功是站在中國改革開放后快速增長的大背景之下。

那么如今市場回歸趨穩(wěn),熱浪結束,市場逐步向冷靜及優(yōu)質化去發(fā)展,酒店業(yè)也迎來了調結構,去產能,升品質,我之前一篇文章把現階段稱之為剛改需,即原來發(fā)展經濟型酒店是滿足剛需,現在中檔及中高端酒店的發(fā)展趨勢就是改善型,和房地產的思路其實一致。這也是增量到再分配的一種方向。

我們回歸原點,在剛需時代酒店發(fā)展時期,只要模式靠譜,產品靠譜,依靠強大的發(fā)展團隊,品牌可以摧枯拉朽式增長,那么回到改善型發(fā)展需求上,此方法還管用嗎,顯而易見,是已經不科學了?,F在更需要拼的的是產品,后臺,運營,會員體系,后續(xù)保障服務,以及門店的掙錢能力,那么我們總結出,好的產品+好的運營一定等于一家能掙錢的酒店,這種模式成功,那么就衍生數家能掙錢的酒店,從而復制,形成連鎖,成為品牌,而且具有好口碑的品牌,那么好口碑的品牌酒店一定是掙錢的,就會一定受到投資者的歡迎。

從前端到后端的過渡

原來一份PPT,做的好看,就能寄托發(fā)展團隊打天下的時代一去不復返,樂視賈藥停成也PPT,敗也PPT。如今在細分化市場,發(fā)展部要靠產品打天下,而不是一張PPT。

在中國酒店集團內部,基本維持著運營為大的指導思想,靠發(fā)展打天下,靠運營守天下,古代皇帝認為打天下容易,守江山難,這種思想也很深遠的影響了現在大多數的酒店集團公司,依靠運營守江山。國內某中檔酒店連鎖集團,獨立成立開發(fā)公司,建立數十家開發(fā)分公司,用人海戰(zhàn)術去開店,自負盈虧,這種模式是建立在絕大多數一線開發(fā)的尸骨上成長的,此種模式雖然有利于企業(yè)壯大,但也挫了發(fā)展行業(yè)人員的情感,員工沒有歸屬感,就不可避免的因私立去做違背品牌成長的東西,最終受影響的還是企業(yè)和品牌的壽命。

那么如今我們就要打破這種思維,因運營為大的思路影響,所有人都認為品牌的發(fā)展是發(fā)展團隊的事情,其實和我們其他部門沒什么關系,這是一種錯? ??的思維。在剛需時代可以這么說和概況,但現如今不是了,在錯綜復雜以及競爭激烈的酒店品牌下,發(fā)展從前端逐步向后端中端移動,那么產品和運營實際擺在了前端,投資人眼睛是雪亮的,他要看到你成功的產品和大部分成功的案例才能選擇你,那么產品對應的是哪些部門--產品研發(fā)部(設計)-工程部(造價及品質把控),運營對應的-銷售部-酒店運營體系-會員體系-加盟服務。前面兩個是大前提,是基礎,有了這兩個基礎最后才到發(fā)展,沒有產品的打造和運營的保障,再強大的發(fā)展團隊也難為無米之炊。

酒店開發(fā)人員是個很神奇的存在,依托著企業(yè)的背景和頭銜,依靠自身的能力和閱歷,在酒店行業(yè),房地產行業(yè),商業(yè),以及連鎖化行業(yè)都是真實的寫照,為中國的酒店品牌化貢獻了很大的力量,也為各個行業(yè)培養(yǎng)輸送了大量專業(yè)的人才。未來,隨著市場的洗牌,行業(yè)的細分及變化,酒店開發(fā)也逐步將走向精英化,專業(yè)化,小型化,在酒店發(fā)展中及企業(yè)里將越來越多的扮演者重要的角色,從前端走向更深遠,更專業(yè)的后端,或成為連結前端后端中端最重要的角色,愿每個品牌的投資發(fā)展部或開發(fā)部都能有所期許,有所期待,有所夢想,依舊能創(chuàng)造屬于企業(yè)和個人美好的明天!

最后,向所有從事發(fā)展行業(yè)的同仁,道一聲辛苦,愿你們都夢想成真!

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