不知道你們有沒(méi)有過(guò)吃一口就感覺(jué)像觸電一樣食物（沒(méi)錯(cuò)就跟小當(dāng)家里演的一樣），這種感覺(jué)我至今有過(guò)三次。

順德仁信雙皮奶

仁信老鋪被認(rèn)為是雙皮奶最早的發(fā)源地，雖然已不復(fù)往日的門(mén)庭若市，但是每逢節(jié)假日去吃也很難排到座位。紅豆雙皮奶上的紅豆非一般紅豆罐頭可比，不爛不散卻軟糯晶瑩，配上滑爽的雙皮奶，醇厚香甜。另外他家的原味雙皮奶、姜汁撞奶也是絕對(duì)值得一吃的！

汕頭嘉臻食店

汕頭人擅長(zhǎng)烹飪海鮮，每種海鮮都有獨(dú)特的處理方式，或炒或煎，或煮湯或白灼；潮汕人的牛肉火鍋是一絕，從來(lái)沒(méi)看哪個(gè)地區(qū)把牛肉的部位分得像潮汕人那樣嚴(yán)謹(jǐn)——但是有一樣食物是一定要混著吃的，那就是粿（guo）條。嘉臻食店的一碗粿條，碼上潮汕扎肉、潮式香腸，還有鹵豆腐干，最后淋上一勺鹵汁，整個(gè)過(guò)程一氣呵成，不僅是味覺(jué)上的享受，也是視覺(jué)上的震撼。

貴陽(yáng)鼎罐城酸湯魚(yú)

我在重慶長(zhǎng)大，那里的酸菜魚(yú)這幾年已經(jīng)享譽(yù)全國(guó)，曾經(jīng)也是重慶人引以為傲的江湖菜之一。但是盡管如此，當(dāng)我第一次吃到鼎罐城的時(shí)候，還是為他家的味道所震撼。上一次去貴陽(yáng)還是在我很小的時(shí)候，之前老聽(tīng)父母說(shuō)做番茄發(fā)酵的紅酸酸湯魚(yú)最有名的地方是凱里，但是他們不是為了“正宗”兩個(gè)字能跑這么遠(yuǎn)的人，所以也就在貴陽(yáng)市區(qū)解了饞癮。酸辣鮮美的滋味讓我從少年時(shí)期就記住了“鼎罐城”這三個(gè)字。

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