（1）育苗 采用育苗盤（60厘米×25厘米）播種，以蛭石作基質(zhì)。直播或浸種冷室催芽2天后播種均可。播種前先將育苗盤洗刷干凈，然后在底部鋪一層報(bào)紙，裝入蛭石，高度一般距育苗盤上沿0.5厘米左右，用噴壺澆透基質(zhì)，用直尺刮平基質(zhì)面，最后將生菜種子均勻撒播。播種結(jié)束后用細(xì)蛭石覆蓋，厚度約0.5厘米，整平表面，鋪一層報(bào)紙，用噴壺向報(bào)紙均勻?yàn)⑺?，待蛭石吸足水后取下?bào)紙。蛭石質(zhì)地較輕，直接澆水容易沖亂種子或露籽。播種量一般為9克/米2，可育9000～13000株幼苗。

發(fā)芽出苗期間，因?yàn)轵问哂辛己玫谋Ｋ?，所以一般從蛭石吸足水后到出苗為止基本上不需要再補(bǔ)充水分。溫度保持在15～22℃為宜，氣溫過(guò)高，生菜種子發(fā)芽困難，可將育苗盤放在陰涼處促進(jìn)種子發(fā)芽，冬季可在溫棚內(nèi)進(jìn)行。生菜出苗后要及時(shí)見(jiàn)光，以防幼苗徒長(zhǎng)，但切忌將育苗盤放置于強(qiáng)光下，否則幼苗容易萎蔫枯死。育苗期間，營(yíng)養(yǎng)液（山崎肯哉配方，1/2劑量）浸灌每周一次，一般3～4次即可。由于生菜幼苗莖稈細(xì)弱，葉面噴施營(yíng)養(yǎng)液易使幼苗倒伏，一般用浸灌法為宜：將育苗盤水平放置于營(yíng)養(yǎng)液中，注意營(yíng)養(yǎng)液深度不能超過(guò)育苗盤高度，讓營(yíng)養(yǎng)液從育苗盤底部慢慢滲入，直至飽和為止，取出育苗盤。若遇高溫或基質(zhì)過(guò)干，可用微型噴霧器葉面噴灑補(bǔ)充水分。

（2）定植及定植后管理1）定植：幼苗具4～5片真葉時(shí)為定植適期。秧苗過(guò)小，定植困難，成活率低；秧苗過(guò)大則根系相互纏繞，易損傷葉片。定植前1周應(yīng)根據(jù)苗情適當(dāng)控制基質(zhì)水分，一方面可使蛭石松散，便于取苗，另一方面有利于促進(jìn)根系的發(fā)育。起苗時(shí)應(yīng)防止損傷根系，將小苗與基質(zhì)一起取出，放入清水中浸洗，同時(shí)輕輕抖動(dòng)洗去蛭石，即可將幼苗定植于栽培床蓋板定植孔上。

2）水位管理：營(yíng)養(yǎng)液水位的高低應(yīng)根據(jù)生菜根系生長(zhǎng)狀況來(lái)進(jìn)行調(diào)節(jié)。定植初期，由于秧苗小，根系不發(fā)達(dá)，因此水位要高，以距離蓋板0.5～1.0厘米為宜。在適宜條件下，隨著根系不斷生長(zhǎng)，水位應(yīng)逐漸下降。定植2周后，當(dāng)植株根系長(zhǎng)達(dá)15厘米以上時(shí)，應(yīng)將水位降至3～5厘米的深度，以利于根系和植株的生長(zhǎng)發(fā)育。若水位過(guò)高或管理不當(dāng)，植株根系會(huì)出現(xiàn)根毛少，色澤暗黃，即根系因缺氧而生長(zhǎng)不良，嚴(yán)重影響作物生長(zhǎng)發(fā)育。

3）營(yíng)養(yǎng)液管理：營(yíng)養(yǎng)液的EC值、pH是營(yíng)養(yǎng)液管理的兩個(gè)重點(diǎn)。生菜營(yíng)養(yǎng)液的EC值一般掌握在2.0～2.5之間。隨著植株的不斷生長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)液的EC值不斷下降。栽培過(guò)程中一般每周測(cè)定一次營(yíng)養(yǎng)液的EC值，當(dāng)EC值低于1.8時(shí)，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充養(yǎng)分和水分。營(yíng)養(yǎng)液的pH控制6.0～7.0為宜。北方地區(qū)自來(lái)水的pH普遍偏高，可用工業(yè)硫酸調(diào)節(jié)。水培過(guò)程中，3～5天調(diào)整一次，硫酸用量為30～40毫升/米3。營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)每天3～4次，每次10～15分鐘，生長(zhǎng)中后期晴天應(yīng)適當(dāng)增加供液次數(shù)。在整個(gè)水培過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)液溫度一直宜穩(wěn)定在16～18℃。

4）溫室環(huán)境調(diào)節(jié)與控制：生菜喜冷涼環(huán)境，生長(zhǎng)期間應(yīng)控制溫度不宜過(guò)高，一般在12～25℃。晴天上午室溫高于20℃時(shí)，應(yīng)通風(fēng)降溫，下午低于18℃時(shí)，關(guān)閉通風(fēng)口。生菜對(duì)光照要求不嚴(yán)格，晴天中午適當(dāng)遮陰，避免生菜萎蔫。加強(qiáng)病蟲(chóng)害防預(yù)，避免將病蟲(chóng)引入溫室。管理得當(dāng)，環(huán)境控制適宜，生菜生長(zhǎng)健壯，病蟲(chóng)害很少。

（3）采收 根據(jù)市場(chǎng)行情，在生菜單株重量達(dá)到150克左右時(shí)開(kāi)始采收。生長(zhǎng)期：一般春、秋季70～80天，冬季80～90天。產(chǎn)量5～6千克/米2。無(wú)土栽培生菜采取分期育苗，分批定植和采收，一年可收種6～8茬，經(jīng)濟(jì)效益較高。產(chǎn)品鮮嫩可口，無(wú)病蟲(chóng)? ??，無(wú)農(nóng)藥殘留污染，很受市場(chǎng)歡迎。

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