讓中美農民來個PK：,興許能從中得到點什么啟發(fā). 一.人口比例的PK： 中國有13億多人口,農民占70%,還有很多流動人口未列其中.我在網上看到一組2005年的統(tǒng)計數(shù)字表明,農民人口達到9億多. 美國有3億人口,農民占1%,大概有200多萬,可是美國卻是當今世界最大的農產品出口國. 二.農民的文化素質PK： 中國農民中的大學生很多已經脫離了土地.真正端著泥飯碗的現(xiàn)有農民以初高中為主.而貧困地區(qū)還有很多文盲,即便是北京,還有60萬文盲,當然這里不都是農民了.貧困落后地區(qū)的文盲占全國50%,已經形成惡性循環(huán). 美國有20%的農民為大學學歷. 三.耕作方式PK： 中國農民目前依然是一家一戶的小規(guī)模經營. 過去農村搞聯(lián)產承包責任制,是針對當時農村的大鍋飯?zhí)岢龅?再不調動農民的積極性,農民真的連粥都喝不上了.可是隨著科學技術的發(fā)展,小規(guī)模的經營模式越來越跟不上社會的發(fā)展,現(xiàn)在的農村都很少看到聯(lián)合收割機和播種機了.以前生產隊都有這些設備.由于一家一戶作業(yè),糧食收割完,沒有一個統(tǒng)一的地方晾曬,很多放在馬路上,嚴重影響了交通. 美國農民呢?實行農場經營,平均每個農場擁有500英畝農田.農民競爭激烈,為了增加收入,降低成本,很多農民還要租賃上千畝農田. 四.如何管理呢? 中國農民使用科學技術的比例在上升,可僅僅停留在農作物生長上,果樹管理運用科學技術程度較高. 而美國有20%的農場主動用直升飛機進行田間管理,有的大型地塊采用遙控拖拉機自動耕種. 美國200萬農民中有48%擁有互聯(lián)網接入技術,互聯(lián)網在農民日常生產中,扮演重要角色,為科學種植提供了很多便利條件. 五.如何交易? 中國農民沒有一個統(tǒng)一的規(guī)劃,一直行同一盤散沙,什么掙錢就一窩蜂的搞什么?還記得去年的芹菜豐收卻賣不出去的十大新聞之一嗎?親手鏟除自己的勞動成果,農民的心在滴血.希望能夠有人記住這個教訓! 那么誰來管理這個農業(yè)市場?我想計劃經濟肯定不行了.市場經濟要靠互聯(lián)網來管理.如何運用互聯(lián)網管理,就是人腦要考慮的問題了?否則歷史還會重演. 而農民賣糧難,賣水果難的很多問題,會在不同時期出現(xiàn)在不同地區(qū).農民人口多,管理也確實難啊! 美國農民在收獲后就是通過互聯(lián)網,在電腦上瀏覽期貨市場行情,國際型糧食出口公司會每天對外公布大豆和玉米的收購價格,一旦覺得價格合適,就可以向其出售. 六.國家怎么來幫助農民? 收益和風險同在.看天吃飯依然是風險的主要問題,美國政府并不干涉市場供求,政府幫助農民主要體現(xiàn)在農業(yè)保險項目上.由政府出資30%補貼保險公司,農民每一英畝需交保險金30美元.農民購買了農業(yè)保險,一旦土地收成比歷史上平均產量少很多,或者當年的整體收入銳減,就可以獲得保險賠償. 中國政府免了農業(yè)稅.

美國農民，收入可達20萬美元，地位較高！　　據《廣州日報》報道，參觀德考郡農場局的時候才知道，這個郡88.5%的土地都是農田，其中1/4是農場主自有自種，3/4是租賃來種的。據說這個比例在中部是比較典型的。如果是自己購買土地，每英畝（約合6畝）的價格是8000美元，而租賃是193美元，相差懸殊。這里農場的平均大小在1000英畝左右，出產的43%是大豆，57%是玉米。產品19%出口中國和歐洲，18%供乙醇工業(yè)（美國汽油含10%的乙醇，附近就有乙醇工廠，屬于清潔能源的一種），12%供食品和工業(yè)，其余供牲畜飼養(yǎng)。　　去年年景不好，一個普通農場減去成本后收入約46000美元，家庭其他收入（如妻子在城市工作）35000美元，去掉生活支出65000美元、稅收25000美元，最后還是虧本的。這個數(shù)字讓我們大跌眼鏡?！　〉髞砹私獾剑绻诤媚昃?，收入十幾萬是沒有問題的，高的甚至可達到二十多萬美元。政府也有一個經過統(tǒng)計得來的底線，低于這個底線會給予一定補貼。農場局就是類似行業(yè)協(xié)會的組織，溝通農戶和政府的關系，為農民提供服務，爭取利益。　　很多農民都是碩士　　農業(yè)人口占人口總數(shù)的比例不到2%，卻養(yǎng)活了3億美國人，還是全球谷物出口大國，這與農業(yè)的科技水平很高有密切關系。　　50歲以下的農民很多都有碩士學位。他們在豬背上裝超聲波裝置，數(shù)據輸入電腦，當豬肉和骨頭長到一定程度的時候，系統(tǒng)會提醒你什么時候豬可以出欄。這個時間一般為五個月左右?！　≡谝粦艮r場主的機械倉庫里，我們看到了許多巨大的拖拉機、聯(lián)合收割機。從播種、平整土地、松解土壤、灑農藥、耕種、收割，一條龍工序，完全靠大型機械來解決，大型拖拉機上都裝有GPS設備，隨時取樣分析，一部要二十多萬美元。　　轉基因作物在美國被廣泛種植。我問農場局經理Doug Dashner：“這是否會破壞生態(tài)平衡？對人類健康有沒有影響？”他說來自日本的參觀者也問過同樣的問題。當時他的回答是：“現(xiàn)在還看不出?！比毡究腿苏f：“那就看幾代之后到底會怎么樣吧?！甭牭贸鰜恚毡救诉@句話給他留下了非常深刻的印象?！　≈档梅Q道的是，農場使用殺蟲劑都是要有證書的，政府也會不定期前來檢查。還有專門的農業(yè)顧問為他們做的土壤分析，厚厚一大本，由一系列表格組成，非常精確?！　∞r場主還要了解經濟動態(tài)，因為有相當一部分出產是通過期貨市場賣出去的。所以，在美國做個農夫也相當不容易！美國農業(yè)：農場還是大的好對農業(yè)工作者來說，規(guī)模的大小很重要。我們每天都吃東西，但是可能就沒怎么去過生產糧食的農場。下面請跟著我們的筆觸，到加利福尼亞鹽水湖和中央河谷地區(qū)最大的一些農場（全美國近1/2的水果和蔬菜都產于此地）來游歷體驗一番。今年夏天，筆者來到這里，主要是要寫一本有關美國食品體系的書，講講食品怎樣從農場到大家的餐桌上的過程。一開始筆者以為到了農場就意味著每周要花50多個小時站在大太陽下，觸地播種，選排桃株，減取大蒜。筆者也知道到了農場會有很多讓人意想不到的地方，但是還是大吃了一驚：上帝太眷顧了大農場了。特別是和那些小農場比較起來，我敢肯定大家都會選擇愿意到大農場來。我們以前可能會覺得那種小型的家庭種植型農場，比起規(guī)模較大工業(yè)化的農場來說要更值得贊揚。我們都聽過有關大農場怎樣浪費，到處是工業(yè)污染等等的說法。而另一方面小農場給我們的聯(lián)想就是多樣化的農業(yè)種類，以及對化石能源和化學殺蟲劑的較少使用。但是實際上，大農場的優(yōu)勢很多：比如說更多的全職工作機會，擁有更多的預算就會給工人更多的獎金。正如星巴克給員工提供的醫(yī)療計劃可能會比你居住地區(qū)的小咖啡館更好一些一樣，價值數(shù)百萬美元的桃園就會比一個家傳的30英畝的小經營者有更好的福利。在加利福尼亞，雇員超過25人的農場中，約有2/3給常年工作的員工提供醫(yī)療保險，而雇員有5人或以下的小農場中只有1/3提供此項福利。大農場招募員工也多是采用直接雇用的方式，而不是通過農業(yè)工人承包人。通過中間人，農業(yè)工人，以及他們將為之工作的食品公司將會遠離一些法律責任，比如說支付最低工資或禁止童工。1980年代移民改革之后，雇主被要求解決工人的合法地位問題，這種中間人的業(yè)務就開始流行開來。1970年代工會的勝利也使分包的業(yè)務更有市場了。今天約有60%的種植商把自己的員工分租出去。但是在60%的農? ?中，雇用外來勞動力比例最高的是小農場，平均占到了勞動力預算的一半以上。而與之相比較，用合同商的大農場只有1/3左右。不管大農場雇用工人采取的是什么方式，他們接受政府審查勞工狀況的幾率要高得多。當然政府很少審查農場，而且?guī)缀鯊膩頉]有光顧過小農場。政府沒有足夠的人力來到農業(yè)的每一個角落加強勞動力規(guī)范。比如說在加利福尼亞，只有250名檢查人員負責檢查全州的勞動力，其中包括75,000個農場的勞動力，所以必須好鋼用在刀刃上。只有一兩個人投訴說工資太少的小農場肯定不比有幾十個面臨同樣問題員工的大農場來得重要。大農場通常也會有商業(yè)辦公室，還有處理員工問題的人，而小農場在這個問題上幾乎沒有什么基礎設施可言，除了可能有一部手機和塞進起居室的一張桌子。如果有勞工檢查，這就大大不同了：政府很難檢查一個從來不接收機，或是電話根本查不到的農場的情況。家庭型小農場在躲避審查上可能還有地理優(yōu)勢：隱藏在鄉(xiāng)下地區(qū)的幾英畝地，可能檢查人員根本就找不到在哪里。結果就是，小農場中的工作狀況基本上就是憑老板的一時興致，而大農場就要規(guī)范得多。當然小型農場種植主也可能會是認真有原則的，也可能會每周按時發(fā)工資，提供應該有的福利，而且在大節(jié)假日停業(yè)，但是這樣做肯定對他們在競爭中生存下來不利。而且小農莊也很可能會做任何大農場能做的壞事，比如少發(fā)給工人工錢，或是不按食品安全標準生產。購買可持續(xù)性食品的人可能會對下農產的業(yè)務特別感興趣。我們就拿有機食品為例來看：這些有機食品可能的確保護了工人不受某些化學品的侵害，但是可不能保證工資，衛(wèi)生設施之類的工作環(huán)境的狀況。小農場經濟規(guī)模相對較小，預算也會更少，讓食品價格更有競爭力就會意味著找別的有效辦法減少成本。土地價格，種子設備的成本是不可控制的，但是可以壓榨付給工人的工資。

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