福州是福建省的省會(huì)城市，也是閩南文化的重要代表之一。作為一個(gè)歷史悠久的城市，福州有著豐富多彩的美食文化。其中，三坊七巷是福州有名的美食街之一，下面為大家介紹一下三坊七巷的特色小吃。

1. 肉燕

肉燕是福州的傳統(tǒng)特色小吃之一，它是由豬肉餡和淀粉制成的小燕子形狀的食品。肉燕的 *** 工藝獨(dú)特，先將豬肉餡攪拌均勻，再加入淀粉和調(diào)料，攪拌成糊狀后，放入熱水鍋中蒸熟即可。肉燕的口感軟糯，是福州人喜歡的早點(diǎn)之一。

2. 馬蹄糕

馬蹄糕是福州的傳統(tǒng)點(diǎn)心之一，它是由馬蹄粉和糖水制成的。馬蹄糕的 *** 過程十分繁瑣，需要將馬蹄粉和糖水?dāng)嚢杈鶆颍俜湃胝翦佒姓羰?。馬蹄糕的口感軟糯，味道香甜，是福州人喜歡的下午茶點(diǎn)心之一。

3. 羅漢豆腐

羅漢豆腐是一道福州的傳統(tǒng)素菜，它是由豆腐和各種蔬菜制成的。羅漢豆腐的 *** 過程比較復(fù)雜，需要將豆腐切成小塊，再加入各種蔬菜和調(diào)料，煮熟后即可食用。羅漢豆腐的口感清爽，是福州人喜歡的素菜之一。

4. 福州魚丸

福州魚丸是福州的傳統(tǒng)特色小吃之一，它是由鯽魚肉和淀粉制成的小丸子。福州魚丸的 *** 過程比較繁瑣，需要將鯽魚肉切成小塊，再加入淀粉和調(diào)料，攪拌均勻后，用手捏成小丸子，放入熱水鍋中煮熟即可。福州魚丸的口感彈牙，是福州人喜歡的小吃之一。

5. 福州酸湯肥腸

福州酸湯肥腸是福州的傳統(tǒng)特色小吃之一，它是由豬肥腸和酸湯制成的。福州酸湯肥腸的 *** 過程比較繁瑣，需要將豬肥腸洗凈后，用熱水煮熟，再切成小塊，加入酸湯和各種調(diào)料，煮熟后即可食用。福州酸湯肥腸的口感酸爽，是福州人喜歡的美食之一。

以上就是三坊七巷的特色小吃，這些美食不僅是福州的驕傲，也是福州文化的重要組成部分。如果你來到福州，一定要來三坊七巷嘗嘗這些美食，相信你會(huì)愛上它們的。

Hash:b529b1dd8a425e1c90637d523ad77478d3f6846f