紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》之所以能成功，主要是因?yàn)槠湮赖漠?huà)面與場(chǎng)景的完美配合、淳樸自然的人物語(yǔ)言等表現(xiàn)手法的運(yùn)用，成功地展示出了舌尖上的文化意蘊(yùn)。

紀(jì)錄片一共有7集，分別是“自然的饋贈(zèng)”“主食的故事”“轉(zhuǎn)化的靈感”“時(shí)間的味道”“廚房的秘密”“五味的調(diào)和”“我們的田野”，從不同的角度對(duì)我國(guó)的美食進(jìn)行介紹。中國(guó)飲食文化每個(gè)地方都是相異的，呈現(xiàn)出多樣性。這部紀(jì)錄片并沒(méi)有把重心放在對(duì)中華各個(gè)不同地區(qū)美食的一一介紹，而是從傳統(tǒng)的飲食文化前提出發(fā)，從整體上對(duì)我國(guó)的飲食習(xí)慣和風(fēng)土人情進(jìn)行把握。截取極具代表的幾種美食，從個(gè)別到整體展現(xiàn)出我國(guó)的整體飲食文化風(fēng)貌，使觀眾領(lǐng)略到中華飲食文化的精髓與魅力，紀(jì)錄片對(duì)美食的介紹并不是表面的，而是通過(guò)美食的展示引申出每一種美食的發(fā)展淵源以及以其為代表的飲食文化，從而揭示中國(guó)飲食文化的歷史淵源及其在我國(guó)傳統(tǒng)文化中的重要審美地位。

一、場(chǎng)景的選擇

場(chǎng)景是指電影、戲劇作品中的各種場(chǎng)面，由人物活動(dòng)和背景等構(gòu)成?！渡嗉馍系闹袊?guó)》中的場(chǎng)景無(wú)時(shí)無(wú)刻不流露出真實(shí)、質(zhì)樸、唯美的特點(diǎn)。首先，畫(huà)面極其豐富，它涉及了我國(guó)多個(gè)地方的美食以及與之相關(guān)的地理生態(tài)環(huán)境面貌，細(xì)致地展示了食材的生長(zhǎng)、采集、加工的全過(guò)程。其次，靈活地運(yùn)用了畫(huà)面剪接的手法呈現(xiàn)出食物最原始的狀態(tài)，給觀眾以美的享受。該部紀(jì)錄片主要是通過(guò)最真實(shí)的場(chǎng)景傳達(dá)給觀眾食材生長(zhǎng)與獲取加工過(guò)程的原始面貌，滿足受眾者的好奇心，傳達(dá)深層的文化特點(diǎn)，表現(xiàn)傳統(tǒng)文化。

（一）場(chǎng)景之間的聯(lián)系

在紀(jì)錄片中的每一個(gè)場(chǎng)景都細(xì)致入微地體現(xiàn)出真實(shí)的自然、地理、人文、風(fēng)俗、儀式等方面的特點(diǎn)。在介紹諾鄧火腿的那一集中，紀(jì)錄片首先介紹與云南諾鄧火腿的制作環(huán)境有關(guān)的當(dāng)?shù)卣鎸?shí)地理自然環(huán)境，即諾鄧所處山區(qū)地形。在被群山環(huán)抱的中間盆地里孕育了諾鄧鹽井，這些鹽井孕育出來(lái)的純天然的諾鄧鹽便成為了制作諾鄧火腿的必要輔料。這一部分，表面上是在介紹諾鄧鹽的飲食作用，實(shí)際上是在告訴人們它的歷史軌跡。隨著對(duì)諾鄧鹽一系列原始加工工序的場(chǎng)景介紹，引申出了鹽這樣的一種人們飲食文化里必不可缺的東西，隨著歷史的變遷和發(fā)展逐漸變得廉價(jià)。如諾鄧鹽一樣，紀(jì)錄片中的其他很多場(chǎng)景也正是通過(guò)整合與之相關(guān)的所有場(chǎng)景而含蓄地向觀眾傳達(dá)文化的軌跡。

在展示廣東順德的村宴大廚歐陽(yáng)廣業(yè)的那一個(gè)片段中，鏡頭并沒(méi)有對(duì)準(zhǔn)歐陽(yáng)廣業(yè)及其與烹飪相關(guān)的場(chǎng)景，而是首先將畫(huà)面切換到了順德境內(nèi)的一條母親河。通過(guò)這條河的發(fā)展變化引申出順德的歷史文化發(fā)展過(guò)程。畫(huà)面從母親河切換到順德市的街道再切換到歐陽(yáng)廣業(yè)，并將這幾部分的場(chǎng)景融合為一個(gè)整體，在村宴的過(guò)程中，通過(guò)對(duì)村宴中照顧老人的食物以及給老人紅包的場(chǎng)景的展示暗示出老人是村宴的主角，也含蓄表現(xiàn)出當(dāng)?shù)刈鹄系膫鹘y(tǒng)。整部紀(jì)錄片通過(guò)與美食相關(guān)的場(chǎng)景的組合和切換，從側(cè)面展示出當(dāng)?shù)氐娘嬍撑c歷史傳統(tǒng)文化的密切關(guān)系。

紀(jì)錄片一開(kāi)始就呈現(xiàn)出了許多的地理自然的場(chǎng)景，在美食介紹之前的一系列自然的場(chǎng)景與在此之后的食材生長(zhǎng)環(huán)境的場(chǎng)景，以及后面的關(guān)于食物的采集與加工的場(chǎng)景中，均穿插了人物，通過(guò)把前后的所有場(chǎng)景融合成一個(gè)整體，更加清晰地展現(xiàn)出美食身上凝聚的無(wú)形文化遺產(chǎn)。

（二）場(chǎng)景中蘊(yùn)含的情感體驗(yàn)

紀(jì)錄片中的美食的制作過(guò)程無(wú)疑是整部紀(jì)錄片中運(yùn)用得最多的場(chǎng)景在簡(jiǎn)單的美食制作或者獲? ?的背后著實(shí)有著深深的情感體驗(yàn)。

1、對(duì)自然法則的遵守

對(duì)于自然法則的遵守是整部紀(jì)錄片中被重復(fù)強(qiáng)調(diào)的精神，也是對(duì)我國(guó)千百年來(lái)始終不渝地遵循的人與自然和諧相處的原則的重要體現(xiàn)。片中場(chǎng)景無(wú)時(shí)無(wú)刻不在詮釋天人合一這一理念。吉林查干湖漁民在厚厚的冰面上捕魚(yú)時(shí)，所有的未成熟的小魚(yú)全被過(guò)濾掉了，被捕上來(lái)的全是生長(zhǎng)了五年以上的大魚(yú)。郭爾羅斯蒙古族有一句話“獵殺不絕”講的就是這個(gè)道理。在江蘇興化剁田里的中華絨螯蟹的捕獲遵循的也是同樣的道理，未成年的小河蟹總是被放回到水里繼續(xù)生長(zhǎng)。這樣溫馨而又科學(xué)的場(chǎng)景同樣也出現(xiàn)在了海鮮捕撈的情景中，每一個(gè)海鮮捕撈者都會(huì)有意識(shí)地把未成熟的海洋生物放回海洋……這樣溫馨而又心口相傳的規(guī)定正體現(xiàn)出了中國(guó)人對(duì)于自然的敬畏和尊重，更是對(duì)于人與自然和諧相處的理念的完美詮釋。通過(guò)對(duì)自然法則的遵守的場(chǎng)景的展示，從側(cè)面展示出文化的傳統(tǒng)，發(fā)人深省。

2、對(duì)家鄉(xiāng)味道的留戀

整部紀(jì)錄片中，很多人都體驗(yàn)到了家的感覺(jué)。游子思鄉(xiāng)是古往今來(lái)最溫馨的話題，舌尖上的中國(guó)用平淡而溫馨的話語(yǔ)，表現(xiàn)了這一傳統(tǒng)文化。在關(guān)于制作寧波年糕的那一個(gè)場(chǎng)景中，這種家鄉(xiāng)的情感則體現(xiàn)得非常透徹了。在寧波，過(guò)年制做年糕是舊時(shí)的傳統(tǒng)。年輕人早已遺棄了這種做工繁瑣的傳統(tǒng)，只有顧阿公和顧阿婆這兩位老人家依然恪守著這個(gè)傳統(tǒng)。從阿公阿婆臉上的笑容中，我們感受到了一種傳統(tǒng)習(xí)俗的延續(xù)，人們深深地為手工水墨年糕所感動(dòng)，在水墨年糕的身上，凝聚著媽媽的味道，故鄉(xiāng)的味道。當(dāng)四世同堂盡享天倫之樂(lè)，吃著阿公阿婆親手做的年糕時(shí)，他們心中充斥著家的溫情。此時(shí)此刻，年糕成了家的寄托。

紀(jì)錄片中關(guān)于白波回家過(guò)年包餃子吃的情景也同樣如此，白波覺(jué)得好的美味就是她母親做的燜面。他很享受過(guò)年回家包餃子的過(guò)程。這一切都說(shuō)明：家，對(duì)每一個(gè)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，永遠(yuǎn)都是一個(gè)溫馨的港灣。在古代，就有“父母在，不遠(yuǎn)游”的說(shuō)法，在中國(guó)的許多詩(shī)詞中，借助了許多的意象，如大雁、月亮、燕子等等。用以表現(xiàn)游子思?xì)w的這一特殊的情感。在《舌尖上的中國(guó)》中，流露著家國(guó)情懷。家與國(guó)是深刻聯(lián)系在一起的，國(guó)是由無(wú)數(shù)個(gè)和諧的家組成的。通過(guò)對(duì)美食背后的思家情感與家國(guó)情懷的挖掘能夠深刻地表現(xiàn)傳統(tǒng)文化。

3、對(duì)生活喜悅的感悟

《舌尖上的中國(guó)》里面的每一個(gè)勞動(dòng)者，在通過(guò)自己辛勤的勞動(dòng)之后，體驗(yàn)到了收獲的喜悅。這種成功之后的快感與我國(guó)千百年來(lái)肯定勞動(dòng)、提倡勞動(dòng)的傳統(tǒng)有著密切的聯(lián)系。在第一集中卓瑪和她母親采集松茸的情景中，每天凌晨三點(diǎn)起床就要開(kāi)始長(zhǎng)途跋涉，穿過(guò)原始森林走幾十公里的山路，才會(huì)采集到寶貴的松茸，而且這一切還要看運(yùn)氣，只有運(yùn)氣好，采的松茸品質(zhì)好才會(huì)賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。為了能夠生存下去，當(dāng)?shù)卮迕癫荒軘[脫冒險(xiǎn)長(zhǎng)途跋涉原始森林徒步采集稀有的松茸的命運(yùn)?？墒?，在辛酸的背后更多的是喜悅之情，因?yàn)閼{借自己的勞動(dòng)而獲得收獲，豐收之后的喜悅自古以來(lái)就是中華民族最強(qiáng)烈、最真實(shí)的情感，通過(guò)對(duì)艱辛的勞動(dòng)場(chǎng)景與收獲之后的喜悅來(lái)表現(xiàn)其中蘊(yùn)含的文化情感。

阿倫是整部紀(jì)錄片里將美食與人生體驗(yàn)結(jié)合在一起的典型人物形象。這部紀(jì)錄片將勞動(dòng)的辛酸與成就感結(jié)合在一起。通過(guò)對(duì)阿倫幼年時(shí)的艱苦的經(jīng)歷與創(chuàng)業(yè)成功之后的對(duì)比，更加鮮明地展示出了辛勤勞動(dòng)對(duì)于每一個(gè)中國(guó)人的意義。在中國(guó)人的傳統(tǒng)文化里面有“苦盡甘來(lái)”一說(shuō)?？嗯c甜既是一對(duì)反義詞，又能成為激勵(lì)人? ??斷奮斗、不斷勞動(dòng)、積極向上的最有力的工具。片中通過(guò)對(duì)陳皮中苦與甜的對(duì)比更加隱晦地傳達(dá)出了一種吃苦的哲學(xué)思想，更是想要通過(guò)對(duì)阿倫的苦味人生經(jīng)歷的介紹來(lái)鼓勵(lì)和激發(fā)更多的中國(guó)人吃苦耐勞，為實(shí)現(xiàn)理想而努力奮斗。紀(jì)錄片中關(guān)于苦盡甘來(lái)的體驗(yàn)即是千百年來(lái)蘊(yùn)藏在歷史長(zhǎng)河中的文化沉淀，紀(jì)錄片也通過(guò)對(duì)勞動(dòng)之后的喜悅感的體驗(yàn)深刻地表現(xiàn)出傳統(tǒng)文化 。

紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》從傳統(tǒng)的飲食文化前提出發(fā)，從整體上對(duì)我國(guó)的飲食習(xí)慣和風(fēng)土人情進(jìn)行把握。截取極具代表的幾種美食，從個(gè)別到整體展現(xiàn)出我國(guó)的整體飲食文化風(fēng)貌，使觀眾領(lǐng)略到中華飲食文化的精髓與魅力，紀(jì)錄片對(duì)美食的介紹并不是表面的，是通過(guò)美食的展示引申出每一種美食的發(fā)展淵源以及以其為代表的飲食文化，從而揭示中國(guó)飲食文化的歷史淵源及其在我國(guó)傳統(tǒng)文化中的重要審美地位。除了通過(guò)場(chǎng)景的選擇完美的體現(xiàn)了中國(guó)的傳統(tǒng)文化，還在鏡頭和畫(huà)面的展示之間也展示出了中國(guó)的飲食文化的文化意蘊(yùn)。

二、畫(huà)面的表達(dá)

（一）唯美畫(huà)面的展示

紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》中唯美的畫(huà)面涉及了與食材生長(zhǎng)相關(guān)的地理環(huán)境以及食材采集時(shí)的途徑與方法、食材加工時(shí)的種種極其講究的流程和工藝，食物在烹飪過(guò)程中的各種環(huán)節(jié)……紀(jì)錄片開(kāi)始時(shí)運(yùn)用了快速切換畫(huà)面的手法，展現(xiàn)出美麗的山河圖景：山川、河流、白云、瀑布、大海、土地，這些自然環(huán)境的唯美畫(huà)面匆匆浮現(xiàn)過(guò)后，各種純天然的新鮮食材也通過(guò)畫(huà)面的切換呈現(xiàn)出來(lái)了。

運(yùn)用樸素的拍攝手法，將食材原汁原味地展示給觀眾，在自然之中給予觀眾美的享受。例如紀(jì)錄片中關(guān)于五味中“辣”的介紹時(shí)，引進(jìn)了重慶火鍋充當(dāng)主角，將畫(huà)面更多的定格在顏色鮮紅的辣椒。當(dāng)所有的人圍著圓桌興奮地吃著麻辣的火鍋時(shí)，吃火鍋的人們的率真、直爽的性格也毫不掩飾地顯露出來(lái)，構(gòu)成了與鮮紅麻辣的火鍋相對(duì)應(yīng)的形象和特點(diǎn)。四川人的率真、潑辣以及四川火鍋的麻辣鮮香都是極具審美價(jià)值的唯美畫(huà)面。例如在海南的林紅旗船長(zhǎng)出海捕魚(yú)途中，捕獲到了一條狼魚(yú)，通過(guò)特寫(xiě)極其細(xì)膩的拍攝，將狼魚(yú)翠綠的骨頭與肉質(zhì)展示出來(lái)，給觀眾以美的享受。

畫(huà)面的唯美還體現(xiàn)在對(duì)任何一種美食的烹飪的細(xì)微過(guò)程中，《舌尖上的中國(guó)》采用極其平常的食物充當(dāng)主角，通過(guò)顏色的鮮艷對(duì)比，各種佐料的交融，將食物在鍋里用油反復(fù)翻炒的過(guò)程一一呈現(xiàn)出來(lái)。通過(guò)最真實(shí)、簡(jiǎn)單的拍攝手法將食物的唯美特點(diǎn)展示出來(lái)。

（二）特寫(xiě)鏡頭的運(yùn)用

特寫(xiě)即視距最近的景別，是以被拍攝主體某個(gè)特定的不完整局部所構(gòu)成的畫(huà)面，能高度逼近并放大主體形象，同時(shí)將其周?chē)磺袛_亂視線的因素都排除在畫(huà)框之外，以保證觀眾視線的專(zhuān)注，使主體形象的具體情況得到詳細(xì)充分的表現(xiàn)。片中運(yùn)用了較多的特寫(xiě)鏡頭，清晰地拍攝出美食的紋理，使觀眾能夠不受限制地最大程度地欣賞到美食其中的奧秘。

特寫(xiě)鏡頭的運(yùn)用還運(yùn)用在各種珍貴食材的采集和獲取加工。第一集《自然的饋贈(zèng)》將廣西小伙子阿亮家的竹筍的采集挖掘竹筍就將特寫(xiě)鏡頭運(yùn)用得淋漓盡致。將鏡頭對(duì)準(zhǔn)阿亮挖筍的全過(guò)程進(jìn)行了細(xì)細(xì)地展示，用鏟子輕輕地刨開(kāi)竹筍周?chē)耐寥溃恳粋€(gè)刨土的動(dòng)作都清晰可見(jiàn)，直至筍的身體已全部露出。拍攝東北朝鮮族人民制作泡菜時(shí)，拍攝者為了使畫(huà)面細(xì)致清楚，將鏡頭放在裝白菜的缸底，把每一顆制泡菜的白菜的紋理都清晰地呈現(xiàn)出來(lái)，保留了食材的真實(shí)性。拍攝者甚至將畫(huà)面定格在紀(jì)錄片中每一位廚師的菜刀底? ??，通過(guò)運(yùn)用特寫(xiě)鏡頭，將刀法的精湛和純熟毫不保留地展示出來(lái)，將最美的視覺(jué)感受留給觀眾，讓每一個(gè)觀眾為之驚嘆。

三、語(yǔ)言的表達(dá)

（一）敘述語(yǔ)言的樸素自然

紀(jì)錄片的敘述語(yǔ)言很樸素、自然，如“等寧寧長(zhǎng)大可能不會(huì)記得年糕的做法，但那種柔韌筋道的口感承載著家庭的味道也許會(huì)留在寧寧一生的記憶里。”這樣樸素有溫度的話，將傳統(tǒng)習(xí)俗的消亡與人們對(duì)于故鄉(xiāng)的懷念的深厚情感表露出來(lái)了。在講到湘西的腌魚(yú)和臘肉的那一部分的時(shí)候，用“腌魚(yú)和臘肉曾陪伴著苗族少女走出了一片新的天地”作為收?qǐng)龊徒Y(jié)束語(yǔ)，強(qiáng)調(diào)腌魚(yú)和臘肉對(duì)于苗族人的一生來(lái)說(shuō)是極其重要的。簡(jiǎn)潔的表述也含蓄地表現(xiàn)出腌魚(yú)和臘肉是湘西苗族人的一種歷史悠久的飲食文化傳統(tǒng)，更是在某種意義上突出了苗族女性在腌魚(yú)和臘肉上寄托的母愛(ài)情懷，意味深遠(yuǎn)。

“無(wú)論一年過(guò)得怎樣，除夕夜闔家團(tuán)圓吃餃子是任何山珍海味所無(wú)法替代的年終盛宴。”樸素的話語(yǔ)總結(jié)出了餃子在中國(guó)人的飲食中，尤其是北方的飲食文化中的無(wú)可替代的地位，過(guò)年吃餃子寓意著團(tuán)圓，在重視傳統(tǒng)的家庭觀念的中國(guó)人的眼里，沒(méi)有什么是比和家人在一起團(tuán)聚更重要的，即使離家再遠(yuǎn)的游子都要從千里之遙的遠(yuǎn)方趕回來(lái)與家人團(tuán)聚。

介紹美食的同時(shí)也表現(xiàn)了歷史文化。在介紹南貨店時(shí)運(yùn)用“在某種程度上，像這樣的南貨店，其實(shí)就是上海這座移民城市的一座座味覺(jué)紀(jì)念館。”運(yùn)用比喻修辭手法將南貨店比喻成味覺(jué)紀(jì)念館，生動(dòng)形象，有味道，既突出了南貨店里涉及的美食種類(lèi)之豐盛齊全，又表現(xiàn)出南貨在我國(guó)飲食文化中的悠久傳統(tǒng)，讓人回味無(wú)窮。紀(jì)錄片通過(guò)敘述語(yǔ)言的生動(dòng)、靈活的形式表現(xiàn)出來(lái)，承上啟下，完美地將每一種美食的介紹聯(lián)系起來(lái)，又在極其靈活的語(yǔ)言中寓意傳統(tǒng)文化的印記。多種表現(xiàn)手法與敘述語(yǔ)言的運(yùn)用，增加語(yǔ)言感情色彩，賦予了美食生動(dòng)的文化特色，鮮明生動(dòng)地展現(xiàn)傳統(tǒng)文化。

（二）人物語(yǔ)言的真實(shí)質(zhì)樸

紀(jì)錄片中的人物語(yǔ)言大多是樸素的民間俗語(yǔ)甚至方言，不參雜虛假的成分。人物語(yǔ)言是對(duì)生活真實(shí)的反映，并流露出食物與自身的經(jīng)歷相交融的某種特殊情愫，營(yíng)造出具有傳統(tǒng)色彩的文化氛圍！如在《自然的饋贈(zèng)》中，卓瑪長(zhǎng)途跋涉前往幾十公里以外的原始森林采集松茸，卓瑪?shù)臉闼氐脑捳Z(yǔ)既流露出了生活的無(wú)奈與艱辛，也有這個(gè)藏族姑娘為了生存而冒險(xiǎn)采集松茸的苦悶與迷惘，同時(shí)也更有藏族人民的憨厚與樸實(shí)以及對(duì)生活的熱愛(ài)。

陜北農(nóng)民老黃每天用洪亮的嗓子大聲叫賣(mài)“黃饃饃……陜北的黃饃饃……” 語(yǔ)言極其樸素，沒(méi)有任何的修飾，就是人物每天的日常話語(yǔ)，表現(xiàn)出了老黃的樸素風(fēng)格，也暗含有陜北人民高亢遼闊的特點(diǎn)。每天大聲粗獷地叫賣(mài)，這樣淳樸高亢的陜北方言在片中隨著他的身影漸行漸遠(yuǎn)，但是卻能在人們的耳邊時(shí)時(shí)回響。從他遼闊的叫賣(mài)聲里，淳樸、踏實(shí)的陜北農(nóng)民形象以及糜子這樣一種悠久的主食傳統(tǒng)都給人們留下深刻的印象。這每天重復(fù)著的樸實(shí)的話語(yǔ)中讓人們感受到了生活的美好。

阿添和家人經(jīng)營(yíng)的臘味店里，他用粵語(yǔ)表達(dá)著父輩付出了心血的祖?zhèn)骰鶚I(yè)，他會(huì)做下去時(shí)，即使聽(tīng)不太懂，但依然能讓人感受到超越語(yǔ)言存在的暖意和情感。真實(shí)樸素的語(yǔ)言里流露出的真情實(shí)感無(wú)時(shí)無(wú)刻不在震撼著人們的心靈。長(zhǎng)沙的周賽群廚師和女兒一起出去吃飯時(shí)，嘗到臭豆腐時(shí)，周賽群便自然發(fā)出感嘆:好香！這兩個(gè)極其簡(jiǎn)短的字便極其徹底地反映了臭豆腐在湖南飲食習(xí)慣中的獨(dú)特地位。就這樣通過(guò)人物自身的樸實(shí) 日常語(yǔ)言的表述，將自身的特殊經(jīng)歷與傳統(tǒng)文化融合在一起，揭示出了不同地域的不同風(fēng)俗習(xí)慣，將人民身上蘊(yùn)含的最真實(shí)的優(yōu)良特點(diǎn)表現(xiàn)出來(lái)，展示了中華民族的一系列傳統(tǒng)美德，完美地傳達(dá)了舌尖背后的深刻內(nèi)涵。

匈牙利電影理論家貝拉·巴拉茲在《電影美學(xué)》一書(shū)中提出：“紀(jì)錄片必須在經(jīng)驗(yàn)世界的廣闊天地中發(fā)掘出最有特征意義的、最有趣、最可塑造和最有表現(xiàn)力的東西?！薄渡嗉馍系闹袊?guó)》作為美食類(lèi)紀(jì)錄片，在美食中融入了中華源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的傳統(tǒng)文化、運(yùn)用唯美的畫(huà)面與真實(shí)自然的配音完美融合、以人物故事為敘述載體，通過(guò)畫(huà)面語(yǔ)言與人物語(yǔ)言的真實(shí)流露，將傳統(tǒng)文化表現(xiàn)得淋漓盡致。借助美食，將與食物相關(guān)的人物的人生體驗(yàn)與生活表現(xiàn)出來(lái)，產(chǎn)生了強(qiáng)烈的審美共鳴。在介紹美食的同時(shí)融入地方的人文內(nèi)涵和傳統(tǒng)文化，各種表現(xiàn)手法運(yùn)用得非常成功，深刻展示出了美食背后的傳統(tǒng)文化，觸動(dòng)了每一個(gè)中國(guó)人的心弦！

這個(gè)答案很簡(jiǎn)單，就是總導(dǎo)演陳曉卿本身就是個(gè)著名的吃貨。

最早知道這個(gè)吃貨是因?yàn)樗牟┛停纸腥死县i黃。發(fā)現(xiàn)他是個(gè)非常非常幽默的作者，而且他的特點(diǎn)非常鮮明，一個(gè)是他長(zhǎng)得非常黑，一個(gè)是他非常懂得吃。

博客是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的產(chǎn)物，到了移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，非常迅速的被微博所取代。陳導(dǎo)的博客我非常喜歡，幾乎算得上是《舌尖上的中國(guó)》的前戲。和別的介紹美食不同，他不介紹那些花錢(qián)做廣告的美食企業(yè)，他介紹的基本上都是各地的蒼蠅館子，他的博文非常的有才華，而且他的幽默，最厲害的相聲演員跟他比起來(lái)差多了。

后來(lái)估計(jì)是江郎才盡、黔驢技窮了，開(kāi)始從互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)向電視媒體了，于是《舌尖上的中國(guó)》現(xiàn)演了。

第一二季我?guī)缀跻患宦?。第三季就不怎么看了，因?yàn)槲宜吹降牟贿^(guò)是拙劣的模仿罷了，一看就知道沒(méi)有陳曉卿在里面了。

后來(lái)聽(tīng)說(shuō)他又出山了，不過(guò)不是傳統(tǒng)的電視媒體，開(kāi)始轉(zhuǎn)移陣地了，網(wǎng)絡(luò)版的舌尖系列《風(fēng)味人間》豆瓣評(píng)分達(dá)到了9.4 ，我實(shí)際還沒(méi)有看這部戲，不過(guò)我先支持一下。

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